reine claude ou prunes stérilisées en bocaux le parfait

28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 05:26

reine claude ou prunes stérilisées en bocaux le parfait

c'est la pleine saison des fruits a noyaux!!!

cette années prunes a volonté dans les vergers !

voici ma recette pour steriliser prunes et reine claude !!

une parfaite reussite !!!

preparez un sirop de sucre

un litre d'eau avec 250 gr de sucre

faites le bouillir

lavez et essuyez vos fruits ! ne choisissez que des fruits sain !!

lavez vos bocaux a l'eau chaude

faites bouillir de l'eau avec une pincée de bicarbonate alimentaire

ebouillantez vos joints , une fois ebouillantés deposez cuex ci a l'aide d'une fourchette sur un drap propre et sec

tassez vos fruits dans les bocaux ,

remplissez de sirop de sucre a hauteur des fruits

attention , ne pas depasser le niveau inscrit sur les bocaux !!

mettez l'elastique joint et fermez les bocaux !!

dans une tine a l'ancienne

,rangez vos bocaux ,recouvrez les d'eau et mettre a chauffer jusqu'a 90°

une fois a temperature laissez cuire 30 min

retirez vos bocaux aussitot et laissez les refoidir hors sterilisateur

entreposez dans un endroit sec a l'abri de la lumière

bon travail bonne degustation en hiver !!!

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Published by delices d'edith - dans conserves et alcool -tomatessechées
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commentaires

08/08/2019 21:58

Bonjour faut il obligatoirement mettre du sirop dans les prunes ?

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delices d'edith

12/08/2019 05:03

c'est la recette qui est comme cela vous trouverez peut etre une autre recette sans sirop , perso je ne m'y risquerai pas avec celle ci ... je ne sais pas vous aider pour cette question .. desolée amicalement edith

Laeti

03/08/2019 11:06

Bonjour et merci pour cette recette . Pas besoin de couper dénoyauter faire une croix dessus ? Cela m'arrangerait bien ????

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delices d'edith

04/08/2019 05:53

bonjour , perso je ne dénoyaute pas , quant a la croix dessus moi je n'en fait pas , ma grand mère en faisait une petite cela évite si éventuellement trop cuit d'éclater a la cuisson , perso cela n'est jamais arrivé j'espère avoir répondu a votre question ... bonne réalisation , donnez moi des nouvelles et dites moi ce que vous avez pensé de la recette , cela fait toujours plaisir d'avoir un retour merci de votre confiance ainsi que de votre passage sur le blog , bon dimanche amicalement edith

Graine de blé noir

21/07/2017 08:10

Merci pour cette recette. Question : faut-il dénoyauter et peler les prunes ? Et le sirop est chaud quand tu le verses dans les bocaux, et l'eau du stérilisateur est froide, c'est bien ça ?

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delices d'edith

21/07/2017 08:34

oh non moi je ne denoyaute pas les prunes et ne les pele pas non plus ..... oui le sirop est chaud et bien entendu l'eau est froide dans le stérilisateur sinon on ne saurai ranger les bocaux ... bon travail amicalement edith

droguet

18/07/2017 15:59

peux t on mettre des prunes a peine mures en conserve car elle s abime par l interieur si j attend qu elles murissent?

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delices d'edith

18/07/2017 20:52

perso je pense que oui sauf qu'elles seront moins sucrées car elles ne seront pas a maturité en sucre ... amicalement edith

marithé

02/09/2015 11:01

merci pour cette recette ..bien utile et bien facile à faire et bonne journée

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Lola

14/01/2015 12:13

J'ai pu réaliser ta recette après avoir enfin acheté les bocaux le parfait que je voulais (sur le site http://www.cook-and-chef.com/ que je conseille fortement d'ailleurs pour les amateurs de cuisine) génial, merci beaucoup!!

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Betty

29/08/2013 13:53

Et les voilà prêtes pour l'hiver!

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Méline

28/08/2013 17:49

Te voilà préparée pour l'hiver... ces conserves sont judicieuses et particulièrement tentantes, j'aime aussi ces prunes en bocaux qui parfume tant de plat au coeur de la mauvaise saison, bravo et merci encore Edith, superbe idée ! je te souhaite une excellente soirée, bisous Jacqueline

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delices d'edith