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20 juillet 2017 4 20 /07 /juillet /2017 04:57

DSCN3305.JPG

une bonne ratafia de peche fait maison pour déguster a Noel!!!!!

j'ai adapté la recette de la ratafia d'abricot de chez croq délice en ratafia de peche !!! http://mitokola.over-blog.com/

 

 

ingredients

12 peches bien mures

400 gr de sucre

2 litres de bon vin blanc sec

un beau baton de cannelle

trois quart de litre d'alcool pour fruit a 40°

recette

lavez et denoyautez les pechesDSCN3272

 

 

coupez les en petit morceaux et mettez les dans une casserole

DSCN3273

 avec le sucre

, DSCN3276le baton de cannelle coupé en deux et le vin blanc

faites cuire le tout pendant une vingtaine de min

DSCN3280

laissez refroidir et ajoutez l'alcool de fruit

DSCN3286.JPG

 laissez macérer 5 jours a couvert

passez votre lique au chinois

DSCN3303

 

filtrez

DSCN3304.JPG

mettez le jus récolté en bouteille !!!

DSCN3306.JPG

a votre santé!!!!!

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commentaires

Kool 02/08/2014 07:26


Très belle réalisation, merci


On dit un bon ratafia.


Ce serait sympa de mettre le lien direct de la recette d'origine.


http://mitokola.over-blog.com/article-ratafia-d-abricots-54604389.html


 

delices d'edith 12/08/2014 06:06



cet article a ete mis en ligne il y a 4 ans !et quand je dis une bonne c'est en rapport avec la bouteille !le lien fonctionnait tres bien  , je verifierai merci 



Pascale 17/08/2010 19:57



C'est féminin, ratafia ? Je croyais qu'on disait "le" ratafia. Bon, peu importe d'ailleurs, parce que ça doit pas être mauvais, ton truc. J'en boirai bien un petit verre, moi. Je passerai pour
Noël, alors.


Bises, Edith.



cuisinebouchra 17/08/2010 13:35



je passe te souhaiter une bonne journée avec ce déliceiux jus gros bisous ton amie qui t'aime



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