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13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 08:02

2014-0912.JPG

voici encore une recette toute simple dont maman avait le secret !

a chaque fois que je cuisine le poulet de cette façon , je ne peux m'empecher de me souvenir de sa delicieuse cuisine

pourtant si simple et savoureuse b

 

ingredients


des cuisses de poulet ou un poulet decoupé 

une belle  feuille de sauge ou trois petites

deux oignons

50 gr de beurre ou margarine

sel poivre

eau

du liant pour sauce (facultatif)

recette


salez et poivez genereusement le poulet 

2014-0908.JPG


dans une cocotte ou un fait tout ,

faites colorer toutes les face du poulet

de façon a ce que les morceaux soient dorés

2014-0909.JPG


ajoutez l'oignon coupé en rondelles ainsi que la sauge

2014-0910.JPG

laissez compoter une dizaine de minutes

ajoutez de l'eau a hauteur

2014-0911.JPG

et laissez mijoter le poulet environ trois quart d'heure 

jusqu'a ce qu'il soit cuit 

l'eau s'est alors evaporées 

2014-0914.JPG

si il vous reste trop de jus de cuisson ,faites reduire 

si vous aimez les sauces liée vous pouvez lier avec un peu de maizena

maman ne le faisait jamais car elle aimait la cuisine simple !!

2014-0913-copie-1.JPG


avec une salade ,  de la compote et des frites c'est delicieux
bon appetit!!!

le poulet cuit de cette façon est tres moelleux et savoureux !! 

ps : le poulet et la sauge se marient tres bien 

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Published by delices d'edith - dans volaille
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commentaires

maracudja 14/02/2014 18:37


C'est sur que ce n'est pas ce qui est le plus compliqué


Le meilleur  c'est surtout la qualité du poulet qui en fait un bon plat 


Bisous Edith et bonne fête a tous deux pour la St Valentin 

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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