aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et peu onéreuse !!!
une pomme de terre au foie gras
un veritable delice !!!
c'est tres vite fait et remporte un franc succes !
vous la trouverez dailleurs au chalet du conseil des femmes sur le marché de noel en degustation !!!
ingredients
une p d t par pesonne
un peu de creme
un peu de lait
une noix de beurre salé
sel poivre du moulin
un morceau de foie gras de canard cuit (10 gr )
fleur de sel un peu de poivre
persil ciselé comme garniture !!
lavez vos p d t et mettez les au four a 180° environ 30 min selon la grosseur de la p d t
une fois cuites
coupez les en deux et evidez les a l'aide d'une petite cuillere
(reservez les coques des p d t )
recoltez la chair et mettez la dans un plat
ajoutez la creme le beurre ,le lait,
salez poivrez
et ecrasez au presse purée de façon a obtenir une purée homogène !!
garnissez les coques de p d t avec cette purée
entreposez les au frigo recouvertes d'un film plastique !!
au moment de servir
mettre un morceau de foie gras au centre de chaque p d t
et passez au micro onde 1 min et demi
une fois chaude un peu de fleur de sel et de poivre sur le foie gras
persillez
servez !!!
si vous avez beaucoup d'invités!
vous pouvez aussi remettre toutes vos p d t dans un four chaud pdt 10 min
et mettre votre foie gras une fois qu'elles sont chaude !!