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25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 07:05

ma fille evelyne qui les reussit magnifiquement !!!!!SDC12404.JPG

recette de INGREDIENTS 

SDC12352.JPG
 
pâte à pizza pour 3 pizza
 
-300 ml EAU tiède
-1 cs d'huile d'olive
-3/4 cc de sel
-2cc de sucre
-450 gr de farine
-1 sachet de levure sèche
 
le sucre et le sel c'est avec la cuillère a 2 compartimentsDE LA MAP
 (la  cuillère a café c'est le petit et a soupe le grand)
 
 mettre les ingredients dans la map prog pate
 attention de faire en sorte que le sel ne soit pas en contact avec la levure

SDC12355.JPGSDC12360.JPG
quand la pate est terminée farinez la et formez 3 ou quatre boules selon la grandeur de la pizza desirée
SDC12363.JPGSDC12365.JPG
 couvrez d'un linge et laissez lever la pate a temp ambiante de facon a ce qu'elle double de volume!!SDC12367.JPGpendant ce temp preparez vos ingredients pour la garniture ainsi que la sauce pizza

sauce pizza:
un filet d'huileSDC12371.JPG
une gousse d'ail
une echalote une boite de purée de tomate
un verre d'eau
de l'origan sel poivre
faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile ajouter une c a c d'origan sel et poivre , la purée de tomate et l'eau laissez un quart d'heure
reservezSDC12368.JPG


lgarniture

ici du gruyère rapé ,des olives , des champignons , du chevre buche,des lardons,du sel poivre ,de l'origan ,un peu de beurre d'ail facultatifSDC12373.JPGSDC12384.JPG
autres gouts et idée de garniture
,tomates sechées ,
poivrons a l'huile ,
 courgettes a l'huile
,champignons,
artichauts coeur,
olives et anchois
origan
SDC12383.JPGbeurre d'ail


farinez votre plan de travail et abaisez la pate de facon a  obtenir la dimension desirée et l'epaisseur souhaitée ! n'oubliez pas que la pate va encore lever au four!!
SDC12390.JPG
piquez la pate a l'aide d'une fourchette et nappez la de sauce pizza SDC12392.JPG
parsemez d'origan
et garnissez votre pizzaSDC12393.JPGSDC12396.JPGici jambon fromage de chevreSDC12402.JPGici lardon et jambon fromage de chevre

enfournez sur la grille du four sur un papier sulfurisé
four prechauffé a 190°
et laissez cuire 25 a 30 min minutes il faut surveillez car tous les fours ne cuisent pas de la meme facon!!!
si vous voulez les preparer a l'avance vous laissez cuire 15 min reservez
SDC12403.JPG réenfournez au moment du repas 10 petites  min
                                                                           ci dessous autres gouts


bon appetit et donnez m'en des nouvellesSDC12405.JPG

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Published by delices d'edith - dans cuisine du monde
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commentaires

evelyne 26/01/2010 09:48


apparement elles ont du succès mes pizzas...lol....mais n'oublie pas qu'a la base c quand même toi qui m'a appris et motivée...;-)

perso je mets pas de beurre d'ail et je mets de la mozzarelle rappée après la sauce tomate
mais une fois la pates faite chacun fait sa pizza comme il le veut en faite c'est ca qui est chouette...au goût du jour ;-).....


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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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