un petit secret maison pour sublimer vos pates , on retrouve a peine le gout du roquefort !!!!
ingredients
5 st jacques par personne
pates
deux echalotes
une gousse d'ail
du beurre salé
une c a c de curcuma
un demi verre de vin blanc
deux pastilles de roquefort creme
un peu de roquette
du persil
de la creme
une tomate
sel poivre ,une demi c a c de poudre de curry
recette ,
faire cuire les pates dans un volume d'eau bouillante salée et reservez
dans une grande poele
faites blondir l'oignon ainsi que l'ail dans une bonne noix de beurre salé
une fois l'oignon devenu translucide , ajotez la tomate coupée en petits morceaux
laissez compoter 5 min
ajoutez vos st jacques et laissez les une min de chaque coté
retirez les st jacques (reservez )
ajoutez le vin blanc, ,
l
une bonne c a c de poudre de curcuma
ajoutez deux pastilles de roquefort creme
laissez les fondre en melangeant et ajoutez la roquette et le persil
ajoutez la creme (environ 25 cl )
ajoutez un peu de poudre de curry une demi c a c
goutez la sauce et rectifiez l'assaisonement
salez et poivrez !!!
remettez les coquilles dans la sauce
ajoutez les pates !!
servez aussitot
saupoudrez de parmesan !!!
bon appetit