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Parmentier au confit de canard
J'aime beaucoup le confit de canard, par contre quand il est réchauffé ou cuit longtemps au four je n'aime pas, je trouve que le goût est trop fort! Du coup quand je réalise des parmentiers de canard, je ne le fais pas cuire au four, je le réchauffe juste quelques minutes avant de servir.
Ingrédients pour 4 personnes 2 grosses cuisses de canard confites (ou 4 petites) 1 kg de pommes de terre
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