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9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 05:33

DSCN5079

les enfants adorent les cordons bleu !!

petit steak de viande hachée au fromage et l'idée m'est venue !

pourquoi pas un apin de viande façon cordon bleu !!

accompagné d'une petite sauce façon provençale

ils ont adoré !!!!

voici ma recette

pour le pain de viande:

1 kg de haché porc et veau

1 oignon haché

1 oeuf

du persil haché

1 soupçon de lait

une tasse de chapelure

150 gr de gruyere rapé

deux tranches de fromage type gouda

sel poivre

un soupçon de noix de muscade

pour la petite sauce

un oignon              DSCN5064.JPG

une gousse d'ail

un trait d'huile

, une courgette coupée en dés

 un poivron coupé en dés

il me restait quelques queues d'oignons que j'ai rajouté

selpoivre

un peu d'eau

                                           recette

dans un grand saladier

melangez

le haché , le sel poivre , oeuf,noix de muscade,l'oignon emincé finement et le persilDSCN5063.JPG

une fois bien melangé ajoutez un peu de lait et la chapelure

DSCN5065.JPG

melangez a nouveau

ajoutez le gruyere rapé

DSCN5066.JPG

bien melanger

formez votre pain de viande

DSCN5067.JPG

deposez le dans un plat allant au four

 deposez deux belles tranche de fromage dessus ainsi qu'un peu de poivre

DSCN5068.JPG

mettez un verre d'eau dans le fond du plat et

enfournez dans un four temperature 170°

DSCN5072.JPG

pendant 20 min

sur ce temps la 

preparez la sauce

dans un peu d'huile faites revenir un oignon haché,une gousse d'ail

ajoutez le poivron coupé et la courgette coupés en petits cubes

sel poivreDSCN5071.JPG

laissez 5 min

ajoutez une tasse d'eau  

encore 5 min

les 20 min ecoulées

 ajoutez votre preparation sauce a la preparation viande

DSCN5075.JPGDSCN5076.JPG

et continuez la cuisson 20 min encore mais en prenant soin de couvrir votre pain de viande avec un papier alu afin de ne pas desecher la croute 

le pain de viande est cuit si vous piquez une pointe de couteau edans et qu'il ne rejette plus d'eau !DSCN5077.JPG

sortez le du four et ajoutez des tomates cerises pour la garniture !!

DSCN5081.JPG

ce pain de viande peut aussi se deguster froid mais sans sauce !!!

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans viandes hachées
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commentaires

taka 13/02/2011 15:41



ah ben voila quelque chose qui me plait bien,tiens .



patou 10/02/2011 19:13



beau pain de viande, je garde la recette de côté, a tester


Mignons les bébés


Bisous


Patou



jeanne 09/02/2011 19:51



Les enfants adorent et moi aussi, bravo pour cette bonne recette !



Pascale 09/02/2011 18:02



Ton imagination culinaire n'a pas de limite, et c'est tant mieux pour ta petite famille parce que rien qu'à lire la recette, ça me fait saliver. Tu m'en envoies un morceau ?
Bises, Edith.



maracudja 09/02/2011 13:49



Voilà un bon plat qui a du avoir beaucoup de succès !!! 


Tu mérites de passer non pas à la radio mais à la télé !!!!


Tu connais 100%mag sur M6... ;-)))


Bisous et bonne journée à tte la famille...



bouchra 09/02/2011 08:00



un délice ma chère bravo et merci pour votre visite chez le blog de mon fils vous etes très gentille ma chèrie bisous 



Chantal 09/02/2011 07:51



bonjour Edith


je pense qu'il ne va pas y avoir que les enfants qui vont amer. Bisous et bonne journée



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