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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 04:36

les oiseaux sans tete ou roulade de boeufDSCN2199
Lorsque j'etais petite maman faisait souvent des oiseaux sans tete!!
rien que les mots j'avais difficile a manger !
imaginez des oiseaux qui n'avaient plus de tete pour un enfant !!
un peu cruel non??anniversaire_017.gif
c'est ici donc que je vous conseille de monter a vos enfants qu'il sagit de haché enroulé d'une fine tranche de boeuf !!!
ou tout simplement de les appeler roulade!!


vous pouvez les confectionner vous meme !

une fine tranche de boeuf (2 a 3 mm)
du haché , de poulet ou porc et veau
faites une boulette de haché etDSCN2190.JPG
 enroulez la de la tranche de boeuf
faire tenir a l'aide d'un cure dent

recette pr 4 pers

4 oiseaux sans tete
4 échalotes
sel poivre
1 petite feuille de laurier
1 noix de beurre
eau liant

salez et poivrez vos oiseaux sans tete
les faire rotir dans le beurreDSCN2191.JPG
afin qu'ils soient rotis sur toutes les faces
ajouter les echalotes emincéesDSCN2194.JPG
et laisser legerment colorerDSCN2195.JPG
ajoutez la feuille de laurier
et couvrir d'eauDSCN2196.JPG
laissez cuire environ une demi heure
liez la sauce
rectifiez l'assaisonement
c'est pret!!!DSCN2199.JPGici accompagné d'une pomme de terre nature et de haricots au mascarpone!!
un repas vite fait et delicieux!!




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Published by delices d'edith - dans viandes hachées
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commentaires

Méline 30/09/2013 13:20


Je suis d'accord avec toi, laissons cette expression d'"oiseaux sans tête" et parlons de paupiettes... les tiennes sont fabuleuses de réalisation et de gourmandise, j'adore ce plat et tu l'as
parfaitement réussi, bravo et merci à toi, une excellente assiette !


Je te souhaite une très belle journée de lundi, bisous


Jacqueline

Catherine 05/11/2011 17:36



oui j'ai adorée  votre recette , j'aime la bonne cuisine " mijoté " mais aussi la cuisine simple. a la prochaine donc, je met se blog dans mes favories.



delices d'edith 06/11/2011 18:24



merci !! contente que cela vous plaise ! maman revit un peu grace a chacun d'entre vous


bise amities !



Catherine 04/11/2011 12:23



haha !! contente de cuisiné une de vos recette !! je suis tomber dessus part hazar car se soir c'est paupiete dit " oiseaux sans tête " bon es bien allez a ma casserole.



delices d'edith 05/11/2011 08:29



j'espere que cela vous plaira !!! bise amities


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