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11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 18:37
ingredients

3 oeufs
4  dl de creme
120 gr de sucre
100 gr de miel
un sachet de sucre vanille
150 gr amandes
75 gr de pistaches
20 gr de noisettes

concasser grossierement vos fruits secs
dans une poele antiadhesive
deposez vos fruits secs , les laisser un peu griller ajouter ensuite 50 gr sucre et tout en melangeant laisser carameliser le tout (pas bruler)!!!si cela ne caralemelise pas bien ajouter une c a c d'eau et une petite pointe de beurre!!!
laisser refroidir
separez les blancs d'oeufs des jaunes
monter la creme en chantilly bien ferme reservez
battre les blancs d oeufs en neige reservez

faire chauffer le miel avec le succre vanille

battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'il blanchissent
ajouter au melange oeufs sucre, le miel bouillant en fouettant energiquement!!
toujours en fouettant ajouter les blancs d'oeufs battus
ajouter la creme chantilly
 mettre dans un recipient au congelateur au moins 12 h a l'avance!!!390771962_35ee5fc1a0.jpg
et enfin ajoutez vos fruits secs caramélisés


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Published by delices d'edith - dans glaces
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commentaires

ilo 14/01/2010 15:37


Bonjour, merci pour ton message à mon tour je découvre ton blog, je vais également te rajouter j'aime bcp tes recettes ! à très bientôt


Présentation

  • : delices d'edith
  •  delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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