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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 07:15

lSDC11015

le delicieux moelleux a la chataigne que l'on deguste en corse au bord de la plage au restaurant de pierre campoloro est a recommander !! c'est momo son cuisinier aussi talentueux que sympathique qui m'en a donné la recette avec l'accord de son patron pierre !

ce petit restaurant les pied dans l'eau a une carte aux prix tres abordable , l'accueil y est tres chaleureux et la cuisine delicieuse !!!

nous aimons beaucoup nous y restaurer avec papy !! et vous conseillons de vous y arreter si vous passez par la costa verde !!

SDC10616.JPG

recette

ingredients

5 oeufs

100 gr de beurre salé fondu

une boite de creme de marron ou purée de chataigne  de 480 gr

SDC11003.JPG

recette

mixez les oeufs entier de façon a ce qu'ils soient bien mousseux   SDC11004.JPG

 

ajoutez la purée de chataigne SDC11005.JPG

 

mixez SDC11009.JPG

ajoutez le beurre fondu et mixez encore 5 min

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notre lena etait ravie de pouvoir faire ces fondant avec mamy!!!!

mettre dans des moules en silicone

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enfournez environ

30 min a 180° dans un four prechauffé SDC11013.JPG

lorsque la lame du couteau ressort seche le fondant est cuit

degustez froid agrementé de creme chantilly

SDC11015.JPG

bon appetit

quelques photos de la corse

 SDC10591

5h du mat , longue ballade avec socrate !

SDC10605.JPGSDC10739.JPG

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au dessus des nuages pres de cervione capitale de la noisette !!

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calvi

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 socrate , lui aussi quitte l'ile a regrets  a quoi pense t'il ?

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Published by delices d'edith - dans corse
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commentaires

penvern 20/12/2015 18:33

Un grand Merci pour cette recette du moelleux à la châtaigne que nous avons dégusté cet été en corse.
Les papilles de ma fille et mon fils s'en souviennent encore!! ils me le réclamaient depuis des mois. Quelques tentatives avec des recettes trouvées sur le net mais rien de probant. Mais avec persévérance, je suis tombée sur votre blog et à ma grande surprise, j' ai enfin trouvé la véritable recette de ce fameux gâteau corse. Un vrai délice. Merci encore.

delices d'edith 20/12/2015 22:37

je suis tres heureuse que la recette de momo vous aie plut !!!! merci pour votre message c'est tres gentil et contente d'avoir pu contribué au bonheur gustatif de vos enfants amities edith

Fany97440 18/08/2011 06:08



Ta magnifique Léna met la main à la pâte avec plaisir, je salive de plaisir devant ta délicieuse recette la photo est belle, et tes photos sont splendides c'est un beau coin vraiment et le
toutounet semblait heureux comme un pape, grâce à toi mon Edith je découvre virtuellement, merci pour ce beau partage et pour ta visite qui m'a comblée de joie, j'imagine comme tu as du souffrir
avec ton zona, je me rappelle de mon papa il y a longtemps je le voyais souffrir et çà dure assez longtemps, là il faut que tu te requinques prendre des vitamines et te reposer pour reprendre des
forces, plein de bonnes ondes positives que je t'envoie mon Edith et j'espère de tout coeur que tu auras l'été indien en septembre car c'est bon pour le moral le beau temps. Plein de gros bisous



taka 13/08/2011 19:39



ca y est tu es reviendue ?jusque quand ?Car j'ia l'impression que cette année tu n'as fiat que silloner la France lol les chataignes,mon mari en a horreur alors ,je ne risque pas de faire cette
recette.Bon week end



Fany97440 12/08/2011 20:50



Comme notre Pascale j'adore les deux avant dernières, il est adorable ton toutounet et ton fondant j'en fonds de plaisir ma douce Edith. Pas de nouvelle, bonnes nouvelles j'espère et prends bien
soin de toi. Bon WE mon Edith et de gros bisous de Fany la zoreille de la Réunion



maracudja 12/08/2011 20:27



Pascale a certainement raison ... Ton moelleux à la châtaigne un vrai repas de roi surtout pour nous qui n'en n'avons pas ici... 
Bravo a Léna Bises Edith



Pascalevdb 12/08/2011 16:38



Très belles, les deux avant-dernières photos. Socrate, il se dit : On y revient quand ???
Bises, Edith.



bouchra 11/08/2011 01:14



merci ma chère pour ce beau partage gros bisous 



Mathilde 10/08/2011 12:56



J'adore : très beau dessert ! Et pour la Corse, j'espère pouvoir y faire un tour un jour .. !!



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