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11 juin 2017 7 11 /06 /juin /2017 15:42

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ici en video une autre recette de grand chef pourquoi pas , mais perso je ne l'ai encore faites!!

 

quand nous chanterons le temps des cerises

les guais rossignols , les merles moqueurs

seront tous en fetes !!!

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grace a  l'hiver rigoureux  qui a tué la vermine  ,

notre cerisier nous offre la plus belle recolte depuis plus de 20 ans !!!!

d'habitude , les cerises etaient presente mais souvent au 9/10 verreuses !!

et bien souvent elles etaient devorées par nos amis les oiseaux  avant l'arrivée a maturité !

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mais admirez la recolte de cette année !! 

 

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cette petite recette de chez le notre a paris est vraiment la plus onctueuse 

jusqu'a present c'est la recette que je prefere !!!

a vous de juger

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____________________________________________________________

recette de chez lenotre a paris !!

Ingrédients
500 g de cerises noires
30 g d'amandes en poudre
2 cuil. à café de kirsch(facultatif)
2 cuil. à soupe de farine
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
40 cl de lait
1 pincée de sel
Beurre pour le moule
Pour la finition : 20 g de sucre glace

Matériel
Moule de 22 cm de diamètre

Un Limousin ne peut concevoir le clafoutis qu’aux cerises noires, non dénoyautées (le noyau communiquant un bon goût à la pâte), et c’est ainsi que cette recette s’est inscrite dans la mémoire de beaucoup d’entre nous.

Mais notre créativité actuelle laissera probablement chez nos enfants des souvenirs plus diversifiés de clafoutis aux abricots, aux poires, aux pêches… Ce que l’on recherche avant tout, c’est le moelleux de la pâte. Pour cela, il suffit de laisser reposer 2 ou 3 heures avant la cuisson. En revanche, ne patientez pas trop après la cuisson. C’est tiède que le clafoutis donne le meilleur de lui-même.

1. Dénoyautez les cerises et versez dessus 25 g de sucre en poudre et le kirsch(perso je ne mets pasde kirsch)

. Laissez macérer 10 minutes environ.


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2. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez 50 g de sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez à l’aide d’un fouet. Tamisez la farine et ajoutez-la, ainsi que les amandes en poudre, le lait, le sel et mélangez de nouveau.


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3. Beurrez le moule et saupoudrez-le avec les 25 g de sucre en poudre restants. DSCF5442.JPG

Répartissez les cerises et versez la crème dessus.

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Faites cuire dans le four à 180°C (th. 5-6) 35 à 40 minutes.


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4. Vérifiez la cuisson et sortez le clafoutis du four. Laissez tiédir

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  saupoudrez de sucre glace.

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bon appetit

 

 

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Published by delices d'edith - dans dessert
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commentaires

bouchra 07/07/2013 00:42


un délice ma chère

LadyMilonguera 06/07/2013 09:32


Il est beau comme tout ton clafoutis !

claudine 16/06/2011 18:30



Bonsoir Edith,


Je viens de finir un clafoutis aux cerises, fait hier soir... un gros pour 6/8 personnes en plus. lol Il semble qu'elles soient parfaites partout cette année. C'est un ami qui croule lui aussi
sous les fruits de son verger qui me les a apportées. J'adore ça ! Toi, tu vas savoir quoi en faire. Dis-donc, les branches cassées, c'est la première fois que je vois ça ! C'est pas con, et
vachement plus pratique pour la cueillette. 


Je t'embrasse bien fort, je pense souvent à toi, à vous, sans...tabac. Vous tenez bon j'espère ! Perso, je n'ai plus le choix, alors je tiens, mais c'est très difficile.


Claudine



maracudja 16/06/2011 14:20



Waaaouh!!!!! Super toute ces cerises!!! J'adore les cerises En France avions un beau cerisier. Hélas pour moi les cerises sont terminées.... Vraiment toutes ces bassines font envies Et j'espère
que tu vas avoir des petites mains qui vont t'aider a les dénoyauter et aussi les manger... 


Qu'est ce qu'elle a grandit ta choupinette... Je pense bien que vous allez lui manquer quand vous serez dans le Mhan...Bisous 



taka 15/06/2011 16:30



quelle récolte splendide,cette année j'en ai pas eu chez le voisin .Avant qu'on parte,elles n'étaient pas mûres et petites et maintenant trop tard .Tant pis



Pascalevdb 15/06/2011 16:23



Wahou ! La super récolte ! J'imagine que tu vas faire pleeeeeiiiiinnnnn de bonnes choses avec ce qui restera quand vous en aurez mangé. Je t'envie, j'adore les cerises !
Bises, ma gentille belge.



bouchra 15/06/2011 13:47



salut ma chère merci pour ce beau partage nous aussi les cerises et partout et très sucré bisous ma chère ****



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