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2 août 2017 3 02 /08 /août /2017 04:54

2014-1221.JPG

aujourd'hui je vous propose une petite recette qui releve de mes experiences culinaires 

une lasagne avec une association de cotes de blettes , saumon fumé , et cabillaud ! et elle a remporté un grand succes !!donc n'hesitez pas a la realiser !!vous serez conquis !!

ingredients 

pour 6 pers 

des pates pour lasagnes

un kg de cotes de blettes

un jus de citron 

une barquette de lardons fumés 

une plaquette de saumon fumé 200 gr 

trois filets de cabillaud 

un litre de bouillon de boeuf (cubes : 2 cubes pour un litre d'eau )

3 c a s de ciboulette hachée

200 gr de fromage frais ail et fines herbes 

30 cl de creme 

sel poivre , noix de muscade

du gruyere rapé 

 

recette 

dans un grand volume d'eau bouillante salée et citronnée 

2014-1184.JPG

faites cuire vos cotes de blettes  lavées et debitées en tronçons ,

un bon quart d'heure a partir de l'ebullition 

egouttez les et reservez 

dans une tres grande poele ou un faitout

 faites dorer vos lardons fumés 

2014-1173.JPG

dans cette meme poele ajoutez une noix de beurre 

ajoutez vos cotes de blettes avec sel poivre et un soupçon de noix de muscade 2014-1190.JPG

ajoutez la ciboulette , le fromage ail et fines  herbes 

melangez et laissez fondre

 2014-1191.JPG

ajoutez le bouillon de boeuf portez a ebullition !

ajoutez la creme 

votre sauce est prete!

dans une poele faites cuire vos filet de cabillaud avec une noix de beurre , sel poivre 2014-1192.JPG

dans un plat ou comme moi dans une barquette alu 

dressez votre lasagne 

2014-1193.JPG

un couche de sauce blettes lardons ect 

une feuille de lasagne 

un peu de saumon fumé 

2014-1194.JPG

une couche de pate , 

une couche de sauce 

2014-1195.JPG

le cabillaud 

et  ainsi de suite deux fois avec la sauce blettes lardons 

2014-1197.JPG

je recapitule 

 1,sauce ,

2 ,pate ,

3 ,saumon fumé avec sauce

,4 ,pate

,5 ,sauce

,6 ,pate

, 7,cabillaud et sauce

  8,pate ,

9 ,sauce ,

ce qui vous fait  5 couches de sauce et quatres pates a lasagnes 

2014-1198.JPG

parsemez le tout de gruyere rapé 

passez au four prechauffé environ 20 min a 180°

2014-1215.JPG2014 1222

bon appetit !

 2014 1221

 

 

 

 

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Published by delices d'edith - dans pates - polenta
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commentaires

Betty 14/03/2014 09:36


J'adore les blettes, et je trouve qu'elles sont toujours beaucoup à leur avantage dans des lasagnes!

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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