Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 août 2017 1 21 /08 /août /2017 06:18

 

GetAttachment.aspx37.jpeg


ingrédients :
 
-1kg de viande de boeuf.. (ou haché porc et veau de bonne qualité )
-6 aubergines moyennes (le nombre varie en fonction des goûts )
-2 boites de 4/4 de tomates passataGetAttachment.aspx.jpeg
-2 gros oignons
-gruyère rapé
-3 càs d'huile d'olive
-80-100 gr beurre
-farine
-100ml lait
-sel , poivre, noix de muscade
 
recette
 
- lavez les aubergines 
  tranchez les en lamelles dans la longueurGetAttachment.aspx1.jpeg
  saupoudrez-les de sel fin
  et laissez-les dégorger 1 heureGetAttachment.aspx7.jpeg
  une fois dégorgées,rincez les et  essuyez-lesGetAttachment.aspx27.jpeg
  passez-les sous le grill du four 180° ou thermostat 6 pendant 5 MIN en les retournant a mi-cuissonGetAttachment.aspx29.jpeg
  reservez
 
- dans une marmite faire revenir dans l huile les oignons pelés et emincésGetAttachment.aspx9
  ajoutez la viande hachée et laissez dorer quelques minutesGetAttachment.aspx13.jpeg
  ajoutez ensuite les tomates,le sel,le poivreGetAttachment.aspx14.jpeg
  couvrir et laissez mijoter 10 MIN a feu douxGetAttachment.aspx16.jpeg
 
-  pendant ce temps realisez une sauce blanche
   faites fondre le beurre dans une casseroleGetAttachment.aspx17.jpeg
   mettre la farine en melangeant constamentGetAttachment.aspx19.jpeg
   une fois la boule de pâte obtenueGetAttachment.aspx21.jpeg
   versez le lait au fur et a mesure tout en melangeantGetAttachment.aspx22.jpeg
   ne pas cessez de remuez sur feu moyen jusqu'a ce que le melange epaississeGetAttachment.aspx23.jpegGetAttachment.aspx24.jpeg
   sel,poivre ,noix de muscade,gruyère rapée ( un peu)GetAttachment.aspx25.jpeg
 
- dans un plat a gratin
  etalez au fond une couche d'aubergines grilléesGetAttachment.aspx30.jpeg
  recouvrir d'une couche de sauce tomatéeGetAttachment.aspx31.jpeg
  étalez une couche d'aubergines grilléesGetAttachment.aspx32.jpeg
  recouvrir d'une couche de sauce blancheGetAttachment.aspx33.jpeg
  etalez une couche d'aubergines grilléesGetAttachment.aspx34.jpeg
  ainsi de suite.....
  pour terminer par une couche de sauce blancheGetAttachment.aspx45.jpeg
  une fois fini
  parsemez de gruyère rapée 
  enfournez 30 -35 minutes dans un four a 180° ou thermostat 6
  pour garniture quelques feuilles de basilic frais...GetAttachment.aspx37-copie-1.jpeg
 
servir très chaud avec une salade verte,du pain ou encore des tagliatelles sauce basilic...
bon appetit!!!!!
 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by delices d'edith - dans viandes hachées
commenter cet article

commentaires

cuisinebouchra 18/02/2014 20:19


un pur délice que j'aime bcp

Christine 22/02/2010 21:18


Un grand bravo
Pourtant j'ai terminé mon repas, mais c'est un plat bien alléchant
bises
 


Naima 22/02/2010 21:16


j'adore ce gratin , bravo a ta fille, bi$$$$$


delices d'edith 22/02/2010 20:29


merci et bisoux


Miamana 22/02/2010 20:21


Miam, 2 cuistotes dans la maison la famille doitr être contente et repue!!! Bravo pour le gratin, il est sublime!


evelyne 22/02/2010 20:14



lol,maman a raison y a aucun problème mais va falloir faire vite car nous avons un gourmand a la maison qui raffole de ce plat!!!!=D
merci pour le gentil commentaire...
tu peux etre fière maman!!!
je t'aime bisoux


delices d'edith 22/02/2010 18:46


il n'y a aucun problème !passez quand vous voulez !!vous serez le bienvenu !!!! meme sans l'apero ni le dessert !!lol bise edith


marc 22/02/2010 17:56


Su-per-be ! Merci pour cette vraie belle recette.
Et, pour le coup, aussi bien détaillée, je connais un paquet d'ouvrages de cuisine qui pourraient prendre exemple sur vous...
Heu... Si j'apporte l'apéro et le dessert, il en reste ?  ;-)))


Présentation

  • : delices d'edith
  •  delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
  • Contact

video concours de la plus belle assiette avec 750 gr

Recherche

Texte Libre

 

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

 

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

 

 

 

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette