750 grammes
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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 08:06
  DSCN1979.JPG belgique.gif

 

 ingredients

 

  • pâte levée pour tartes
  • pommes
  • beurre
  • cannelle
  • cassonade
  • jaune d'oeuf

 

  • sucre glace pour garnir

 

  • Pelez et videz les pommes puis découpez-les en tranches
  • Faites rissoler ces tranches de pomme dans un morceau de beurre

 

  • Ajoutez la cannelle, la cassonade et laissez refroidir
  • Abaissez la pâte en forme de cercle
  • Pliez le cercle en deux pour marquer la séparation !
  • Au centre d'une moitié du cercle
  • , placez les pommes
  •  puis rabattez l'autre moitié en mouillant les bords
  •  du jaune d'oeuf battu avec un peu d eau
  • Appuyez avec le pouce sur les bords pour bien les fermer
  • Dorez le dessus de la gosette avec du jaune d'oeuf
  •  et faites une petit incision au centre !
  • Faites cuire à 180° pendant 25 a 30 min
  • laissez refroidir  et dégustez.

 

NB: La gosette (mot typiquement belge) est un chausson au pomme en forme de demi-lune.
DSCN1979
bon appetit

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commentaires

Clochettte 09/08/2017 21:02

Je voudrais apporter un rectificatif : la gosette est une pâtisserie belge proche du chausson, mais pas seulement aux pommes. Elle est le plus souvent aux fruits (même s'il existe des gosettes à la crème). Les plus répandues sont les gosettes aux pommes, aux abricots, à la rhubarbe et aux cerises. On en trouve aussi aux prunes, aux groseilles vertes et aux ananas.

delices d'edith 12/08/2017 07:00

merci pour le rectificatif mais là il n' est question que de la gosette aux pommes ..... et ce n'est pas a moi qu'il faut dire quelles sortes de gosettes il y a en belgique vu que je suis belge et que c'est ma patisserie préférée , nous les belges savons de quoi nous parlons lorsque nous parlons de gosettes mais les français ne connaissent généralement pas pour faire un rapprochement il est presque indispensable de parler de chaussons...... bien que les chaussons en france n'ont pratiquement rien a voir avec les gosettes en belgique
et là je vous rejoins c'est un article qui date de 2010.... amicalement edith

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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