gosette aux pommes

26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 08:06

ingredients

pâte levée pour tartes
pommes
beurre
cannelle
cassonade
jaune d'oeuf

sucre glace pour garnir

Pelez et videz les pommes puis découpez-les en tranches
Faites rissoler ces tranches de pomme dans un morceau de beurre

Ajoutez la cannelle, la cassonade et laissez refroidir
Abaissez la pâte en forme de cercle
Pliez le cercle en deux pour marquer la séparation !
Au centre d'une moitié du cercle
, placez les pommes
puis rabattez l'autre moitié en mouillant les bords
du jaune d'oeuf battu avec un peu d eau
Appuyez avec le pouce sur les bords pour bien les fermer
Dorez le dessus de la gosette avec du jaune d'oeuf
et faites une petit incision au centre !
Faites cuire à 180° pendant 25 a 30 min
laissez refroidir et dégustez.

NB: La gosette (mot typiquement belge) est un chausson au pomme en forme de demi-lune.

bon appetit

Partager cet article

Repost0

Published by delices d'edith - dans gateaux -muffins ect
commenter cet article …

commentaires

Clochettte

09/08/2017 21:02

Je voudrais apporter un rectificatif : la gosette est une pâtisserie belge proche du chausson, mais pas seulement aux pommes. Elle est le plus souvent aux fruits (même s'il existe des gosettes à la crème). Les plus répandues sont les gosettes aux pommes, aux abricots, à la rhubarbe et aux cerises. On en trouve aussi aux prunes, aux groseilles vertes et aux ananas.

Répondre

delices d'edith

12/08/2017 07:00

merci pour le rectificatif mais là il n' est question que de la gosette aux pommes ..... et ce n'est pas a moi qu'il faut dire quelles sortes de gosettes il y a en belgique vu que je suis belge et que c'est ma patisserie préférée , nous les belges savons de quoi nous parlons lorsque nous parlons de gosettes mais les français ne connaissent généralement pas pour faire un rapprochement il est presque indispensable de parler de chaussons...... bien que les chaussons en france n'ont pratiquement rien a voir avec les gosettes en belgique <br /> et là je vous rejoins c'est un article qui date de 2010.... amicalement edith

delices d'edith