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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 19:49

qui ne connait pas ces delicieuses petites gaufrettes fourrées a la vergeoise , a la cassonnade ou a la vanille !

comme en belgique il pleut comme vache qui pisse

en ce moment je gaufre !!!

j'avais envie de partager cette recette avec vous !

DSCN3898

oui du travail certes mais quel plaisir de les deguster avec les enfants !!

pour commencer ,

il faut un fer a gaufrettes !!

en fonte qui se met sur le gaz ou un fer a l'electricité avec le moule gaufrette !!!

moi j'ai opté pour l'ancetre !!lol

DSCN3891.JPG

rien que pour ressentir ce que les grands meres d'antan ressentaient lorsqu'elles devaient faire de gaufres !!

oui , je sais je suis un eu bizarre !!!

pensez a protéger votre plaque gaz avec un peu d'alu !!

voici la recette !

bon ok je triche ! je me suis servie de la map pour faire la pate !!

ingrédients

4 oeufs

500 gr de farine

24 gr de levure de boulanger

25 gr de sucre semoule

un sachet de sucre vanillé

125 gr de beurre

10 cl de lait

pour le fourrage

175 gr de beurre mou

175 gr de vergeoise ou de cassonnade brune

175 gr de sucre glace

delayez la levure dans le lait legèrement tiedit

ajoutez le sucre et le sucre vanille

dans la map mettre la farine

 

au centre ajoutez le melange, levure , lait ,sucre

ajoutez les oeufs

le lait et le beurre bien mou DSCN3885.JPG

programmez sur pate et laissez faire le travail a cette delicieuse ouvrière qu'est votre MAPDSCN3886.JPG

votre pate doit ressembler a ceci !!! si trop liquide ajoutez de la farine !!!

pendant ce temps

preparez votre creme de fourrage

melangez sucre glace beurre et vergeoise ou cassonnade !!!

DSCN3890.JPG

une fois le programme terminé

sortez votre pate

et faites de petites boules de la taille d'une grosse noix

DSCN3888.JPG

deposez les sur une plaque couvrez d'un linge et laissez au minimum une heure et demi en attente dans un endroit sans courants d'air

les voici apres une heure et demi d'attente !!

DSCN3892.JPG

graissez votre fer aver un peu de saindoux ou un peu d'huile

mettre a chauffer

et commencer la cuisson

DSCN3895.JPG

coupez votre gaufrette en deux sur l'épaisseur

DSCN3896.JPG

et fourrez la du melange crèmeux (beurre sucre glace vergeoise )

là c'est papy qui s'y colle !!!

DSCN3897.JPG

refermez la gaufrette

DSCN3898.JPG

laissez refroidir

entreposez dans une boite hermetique !!!

a déguster sans modération !!!! 

 

 

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Published by delices d'edith - dans gaufres
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commentaires

omnitech support 01/12/2014 12:02

Wafers are in fact the most delicious thing I have ever tasted in my life. Needless to say it can be included in every snacks to enjoy the crisp and crunchiness of it. The method of preparation is easily very simple./

tablesdecricri 03/10/2010 12:37



aucune modération pour moi... je suis conquise par ces petites douceurs venues d'un autre temps et je salive à l'avance devant mon écran....


merci pour ton excellente recette gourmande que j'adopte !!


bon dimanche



cerise 02/10/2010 19:31



Elle sont vraiment belles ses petites gaufrettes


Je garde la recette précieusement 


merci pour le partage



Pascale 02/10/2010 16:18



Tu devrais avoir honte !!! Oui, parfaitement ! Honte de me donner de pareilles envies alors que j'ai 4 kgs que je n'arrive pas à perdre !


Bises, Edith.



Chantal 02/10/2010 15:02



ah ! super ! je vais essayer. Bisous (je tricherai comme toi, je vais me servir de ma map)



claudine 01/10/2010 22:21



Coucou Edith,


Juste une p'tite pensée. J'ai des soucis et pas trop la pêche, mais t'inquiète, ça va reviendre. Bref, j'ai regardé tes recettes précédentes et je salive sur ces bonnes gaufres bien caloriques.
Tu as raison, la MAP c'est épatant pour son pétrin. Je n'ai même pas de gaufrier, c'est bête. Je ferais bien d'en acheter un.


Bisous à toi, excuse-moi de ne pas être aussi présente. Je sais que tu comprendras.


Clo



cuisinebouchra 01/10/2010 22:12



waw magnifique ma chère ton appareil est superbe bisous et bon weekend 



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