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13 janvier 2017 5 13 /01 /janvier /2017 06:25
gateau suisse aux raisins secs creme et chocolat

 

 

facile a realiser et peu onéreux

 ce gateau fait le plaisir des petits et des grands !!

voici la recette

ingredients :

600 gr de farine

30 gr de levure de boulanger

200 ml de lait tiedit

un sachet de sucre vanille

90 gr de beurre fondu

90 gr de sucre semoule

deux oeufs

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garniture :

une bonne poignée de raisins secs

100 gr de chocolat rapé

de la creme patissière

------------------------------------------ 

glacage

du sucre glace et un peu de lait

-------------------------------------------- 

vous pouvez fairre la pate a la main mais moi c'est ma copine MAP qui fait le travail

melangez les oeufs et le sucre a l'aide d'un fouet jusqu'a ce que le melange blanchisse

delayez la levure dans le lait tièdit

mettez votre farine dans la map

ajoutez la levure delayée dans le lait

attendez 2 min

ajoutez le melange sucre et oeufs

ajoutez le beurre fondu mais legerement refroidit

mettez sur le programme pate et laissez faire le travail a votre copine !! 
DSCN1592.JPG
 DSCN1593.JPG

pendant ce temps

preparez votre creme patissière !!

pour moi :

avec demi litre de lait(pour une creme plus dense)

et 5 c a s de sucre semoule

un sachet de pudding imperial

les raisins secs

delayez le pudding poudre dans une petite tasse de lait froid

faire chauffer le reste du lait avec le sucre et les raisins secs

une fois arrivé a ebullition

ajoutez le pudding delayé hors du feu et fouettez le tout

remettre sur e feu quelques instant

reservez

laissez refroidir

--------------------------------------------

une fois que votre machine a pain a terminé le travail 

sortez votre pate et laissez la dans un plat couverte d'un drap pendant une heure a l'abri des courant d'air !!

------------------------------------------------

sur votre plan de travail fariné

etalez la pate au rouleau a patisserie

 de sorte a faire un grand rectangle epais d' un cm

DSCN3901.JPG

et tartinez genereusement avec votre creme patissière aux raisins refroidie !!!

ajoutez votre chocolat rapé

vous pouvez aussi vous servir d'un sachet de pepites de chocolat en vente dans le commerce !! 

ensuite

roulez votre pate sur elle meme de façon a faire un gros boudin

DSCN3902.JPG  DSCN3903.JPG

a l'aide d'un couteau

decoupez des tronçons de deux cm

DSCN3905.JPG

que vous deposerez sur votre future plaque de cuisson

cote a cote en formant un cercle ou un carré ou au gré de votre fantaisie !!

DSCN3904.JPG

pour moi un cercle

DSCN3906.JPG

couvrez d'un drap toujours a l'abri des courants d'air

et laissez reposer encore trois bon quart d'heure

votre pate va encore gonfler !

DSCN3907.JPG

enfournez votre gateau dans un four prechauffé a 170°

pendant 25 a 30 min selon le four

pendant la cuisson de celui ci

preparez votre glaçage

avec une grande tasse de sucre glace et quelques gouttes de lait froid

bien melangés

sortez votre gateau du four

DSCN3908.JPG

et etalez votre glaçage a l'aide d'un pinceau sur le gateau encore chaud

 DSCN3909.JPG

la preparation de ce gateau peu vous paraitre difficile et longue

mais il n'en est rien !!octobre-2013-0118-copie-1.JPG

il faut simplement le realiser , un jour ou vous restez a la maison et prendre le temps d'attendre la levée de la pate !

donc pas de courses ou d'emplettes a prevoir ce jour là

matinée ou apres midi cocooning a la maison !!!

une variante sur ce blog

cliquez sur les liens rose

couques suisses ou petits pains aux raisins

chinois a la creme et pepites de chocolat-

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gateau moelleux au chocolat,nouvelles des mesanges

petit gateaux leger de manu (les mercredi de Lena)

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vous avez l'embarras du choix

bon appetit anniversaire 015

 

 

gateau suisse aux raisins secs creme et chocolat
gateau suisse aux raisins secs creme et chocolat

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Published by delices d'edith - dans gateaux -muffins ect
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commentaires

monique 13/01/2017 09:58

bonjour Edith, il est superbe gâteau!! je l' ai déjà réalisé plusieurs fois soit avec la mac à pain ou à la main en suivant bien ta recette . il est parfait mais je ne sais pas pourquoi , il a toujours un goût de levure . as tu un conseil à me donner merci

delices d'edith 14/01/2017 15:38

un conseil ? a distance c'est plutot difficile surtout que quand je le fais il n'en ressort pas le gout de levure ,
utilises tu bien de la levure fraiche de boulanger , est elle bien diluée dans le lait tiède ? voila tout ce que je peux te conseiller amicalement edith

Betty 13/09/2013 16:18


Même si tes photos ne sont pas top, ton gâteau fait envie!

delices d'edith 18/09/2013 07:25



pour les photos je suis loin d'etre une pro !! et seule dans la cuisine , les mains enfarinées pas simple !!lol mais tu peux franchement le faire tu seras ravie


amities



oumotalal 22/03/2011 00:25



Huuuuuuuuuuuuuum!!! un délice que je ne vais pas tarder à testée, il à l'air superbe. Merci pour ce bon partage.



taka 08/10/2010 19:08



ma pauvre edith;j'ai un mal fou a venir sur ton blog,il me fAIt deconnecter l'ordi,ca m'enerve.JE viens souvent mais impossible de laissez des comms,donc là comme ca marche,je cause ,oui,j'en
profite.


Alors moi,j'appelle cela un chinois,toi un suisse,ma foi,peut-etre que les allemands appellent cela un francais ou un belge,non????


Sinon,comme je ne suis pas sure d'arriver a ouvrir les comms en dessous,la confiture de tomates,j'arrive pas a m'y lancer,j'ia l'impression de fiare une confiture de légumes...OUI?J'suis bizarre
mais bon,toutes mes tomates sont en train de murir dans du journal et le restant dans le composteur.


Soigne bien ta petiote


bon week end


bizzzz



cerise 07/10/2010 19:46



Merci pour la recette de cette belle brioche elle donne envie



zoreille fany 07/10/2010 18:02



Mais je craque de plaisir, tes photos sont magnifiques et donnent trop envie, oh vilaine tentatrice j'adore, ici on appelle un chinois (on en trouve qu'en grande surface) mais le tien fait maison
et vu la beauté cela doit être exquis, que du bonheur et un régal ma douce Edtith, tu es une artiste entre ton exquise cuisine et tes poèmes... de l'autre blog, tu es formidable. T'inquiètes pas
moi aussi je n'ai pas trop le temps en ce moment, je suis débordée, mais le principal c'est que mutuellement on pense l'une à l'autre et malgré l'éloignement notre amitié est très forte. De tout
coeur bon rétablissement à ta tite puce mais tu vas la gâter et dans peu de temps elle ira mieux. De gros bisous à vous partager et à bientôt mon Edith



CreaPascale 07/10/2010 17:37



J'allais parler du "chinois" aussi, moi. Je n'aurais pas le courage de la faire mais de le manger, plutôt 2 fois qu'une !!



Gros bisous Edith, si tu étais moins loin, il y aurait foule pour servir de cobaye à tes recettes, lol !



Pascale 07/10/2010 15:35



Il me fait penser à ce qu'on appelle le chinois, ton gâteau bien appétissant.


Bises, Edith.



maracudja 07/10/2010 12:26



Cette brioche c'est ce qu'on appelle le chinois??, en France, Vraiment j'adore ça, sauf que je suis trop fainéante pour en faire...


Bonne journée à toi et ta tribu...



cuisinebouchra 07/10/2010 09:06



un grand bonjour pour une amie fidèle et un bon café avec cette délicieuse brioche  bravo et comme on dit à la marocaine tbarkallah 3lik  gros bisous



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