fricassée aux pommes de maman

2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 06:49

fricassée aux pommes de maman

lorsque je parle de fricassée aux pommes , bien des personnes me demandent :

des pommes avec des oeufs ?????

ben non !!!!lol

quoi que .....

la fricassée aux pommes était le plat preferé de ma maman !

pour elle cela avait un gout de nostagie !

la nostalgie de l'enfance !! issue d'une famille tres pauvre , il y avait dans les chaumière toujours un peu de sucre , des pommes et du lard que l'on avait mis a saler dans de grands pots en grès et bien entendu du saindoux

ce sont les ingrédients indispensable pour faire ce plat , peu onéreux et qui tient au corps !!!pour affronter le froid de l'hiver !!

et en plus c'est delicieux !!!!!

voici la recette

quatres pommes , lavées et evidées du trognon !

quelques tranches de lard salé 1/2 cm d'epaisseur(selon l'appetit de chacun )

une c a c de saindoux

du sucre semoule !!!

dans une grande poele faites fondre votre saindoux

une fois fondu deposez vos tranches de lard

laissez les fondre doucement

pendant ce temps coupez vos pommes en rondelles de quelques mm

une fois votre lard bien fondu

retirez les et reservez

deposez vos rondelles de pommes dans la poele

et laissez fondre celles ci

sans remuer apres quelques minutes deposez votre lard cuit sur les pommes et couvrez

une fois les pommes cuites (quelques min )

faites glisser dans un plat

ou mieux mettez la poele a table !!!

a deguster sans attendre !!!!

a deguster sur un bon pain fait maison

pain, pommes ,lard et saupoudrez de sucre semoule !!!

bon appetit !!!!

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Published by delices d'edith - dans cuisine belge
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commentaires

Brigitte 18/12/2011 08:32

Bonjour Une délicieuse recettes sucrée salée Tres bonne idée Merci de partager

Brigitte

Produits belges en ligne 10/05/2011 19:36

Ca y est, vous m'avez donné faim! Mais je n'ai pas de lard dans le frigo!:(

MamaFati 03/12/2010 09:54

Une bien bonne recette pour enrichir nos menus!
Bonne journée de ce vendredi***Bisous***MamaFati

delices d'edith 06/12/2010 06:33

merci beaucoup gros bisoux amities

bouchra 02/12/2010 13:31

un vraie délice ma chère j'éspère que tu as bien reposer gros bisous

delices d'edith 02/12/2010 18:04

gros bisoux ma chere bouchra !! j'espere que tu n'as pas de dégats a cause des innondations au maroc !

je t'embrasse

Pascale 02/12/2010 12:56

Une recette sympa. L'alliance du sucré et salé, il faut aimer. Mais j'aime. Bonne idée.
Bises, Edith.

(P. S. : Léna a aimé son poulet frites et sa compote ? )

delices d'edith 02/12/2010 18:03

oh que oui elle a aimé son repas de midi la chipie !!!

j'ai ete tres contente de parler avec toi via la fesse du bouc

gros bisoux ma petite bordelaise

Sourour la Marocaine 02/12/2010 10:50

merci de tout coeur pour ce soutien trouvé tout autour de moi

cette gentillesse cette générosité et ces grands coeurs

qui m'ont tant apporté en cette terrible occasion mais la nature se déchaine tant de mal sur cette terre

delices d'edith 02/12/2010 18:01

c'est normal que l'on pense a toi tu es adorable !! gros bisoux ma sourour ! courage

gros bisoux

Amélie 02/12/2010 09:26

Un plat bien réconfortant, bien de saison, et plein d'amour !

Bisous

delices d'edith 02/12/2010 18:00

merci c'est gentil gros bisoux

D 02/12/2010 08:30

Une belle recette d'antan

bises bonne journée

delices d'edith 02/12/2010 18:00

merci beaucoup ! gros bisoux

taka 02/12/2010 08:15

alors déjà la chanson de Nicolas.Tu mets toujours des musiques vachement adaptées !! qu'est ce que tu coupes les pommes regulierement,toi .....Et ca sent bon,la recette de terroir ,.

delices d'edith 02/12/2010 18:00

merci taka !! c'est la recette preferée de maman , enfin c'etait !! pour les pommes c'est le hazar !!lol

gros bisoux

delices d'edith