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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 15:48

un filet mignon de porc tartiné d'ail des ours , de moutarde en croute de noisette et d'herbes , un delice !!

voici ma recette de composition perso

ingredients

SDC14335.JPG

 

 

un filet mignon de porc

une c a s de pate d'ail des ours

une c a s de moutarde

sel poivre

une c a s de poudre de noisette

une c a c de thym frais ou liophilisé

un filet d'eau , un filet d'huile

 

recette

tartinez genereusement le filet mignon de pate d'ail des ours SDC14324.JPG

superposez une couche de moutardeSDC14325.JPG

salez poivrez genereusement

saupoudrez de poudre de noisette ainsi que de thym emietté SDC14326.JPG

enfermez le tout dans un papier alu et entreposez au refrigerateur quelques heures SDC14328.JPG

faites revenir le filet mignon sous toutes ses faces dans un peu de matiere grasse a la poele

 

une fois bien doré

enfournez 25 min a four tres chaud

degustez avec un gratin dauphinois et une salade verte !!

un delice

 SDC14332.JPG

 

prochainement sur ce blog la tarte au citron meringuée !!!!

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commentaires

bouchra 11/05/2012 18:38


je passe te souhaiter une bonne soirée ma chère amie 

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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