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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 22:12
une bien bonne recette que j'ai testé aujourd'hui c'etait rapide facile et succulent!!!!DSCN1680


un filet de turbotin par personne
pour nous  4 filets de 150 gr par pers
un citron
une noix de beurre
un peu de coriandre ciselée
une echalote finement hachée
deux capsules de safran
25 cl de creme
sel poivre du moulin

salez et poivrez vos filets de poisson
dans une poele
faites revenir l'echalote dans le beurreDSCN1675.JPG
coupez le citron en rondelles et ajoutez lesDSCN1676.JPG
deposez les filets de poisson
melangez la creme et le safran dans une grande tasseDSCN1678.JPG
ajoutez DSCN1679
et laissez cuire plus ou moins 10 mn selon l'epaisseur du poisson 
en retournant celui ci a mi cuisson ajoutez la coriandre !!
rectifiez l'assaisonnement !
ici servit  avec des couennes di gattes DSCN1680.JPG
bon appetit

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Published by delices d'edith - dans poissons et crustacés
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commentaires

marc 13/03/2010 10:18


Un délice, effectivement, que cette recette !
Et il suffit de voir tes jolies photos pour se rendre compte à quel point tu l'as bien réussie.
Pour les arêtes, pas de miracle : il faut d'abord lever le filet très correctement et, ensuite, c'est à la pince et une par une quelquefois...
Bizous ensoleillés pour une fois


evelyne 13/03/2010 10:05



recette succulente!!!j 'ai vraiment aimé...
faut juste pas faire comme moi et faire attention comme le citron a la même couleurs que la sauce....suis tellement gourmande que j'ai mangé le citron..lol..oups avait pas vu!!!gout plutôt
amer...=D..MDR!!!ca c du tout moi!!!

mais recette a refaire car très très bon



Myriam de Huy 12/03/2010 23:59


Ah ça me tenterait bien, mais il faudrait que je sois sûre qu'on ne trouve pas l'ombre d'une traçe d'une arête, car chez moi, ils sont susceptibles avec les arêtes!

et en plus , je n'ai jamais goûté du turbotin....


mariellen 12/03/2010 23:57


ça a l'air excellent ! bisous, mariellen


Silvia 12/03/2010 23:37


Humm, ça a l'air délicieux !!!
Bisous. 


Ambbre 12/03/2010 22:57


Bonsoir ma belle

ton plat me donne envie et même à cette heure ci il est très bien cuisiné merci pour ce magnifique partage
je t 'embrasse et te souhaite un excellent week end
bonne et douce nuit ma belle Edith
bisou ton amie Ambbre


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