pour cette recette il faut:
- 1 filet de cochon de lait(ou tout simplement un roti de porc)
- 4 -5 càc de miel
- quelques noix de beurre
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- thym
- branches de romarin
- sel et poivre
- eau
parez et bardez le filet
le déposer dans un plat allant au four
le saler,le poivrer
mettre quelques noix de beurre dessus
découpez de tout petits morceaux d'ail
que vous ajoutez sur le dessus du roti
déposez environ 4 càc de miel
parsemez de fleur de thym
déposez quelques branches de romarin sur le dessus
dans le fond du plat mettre 2 grands verres d'eau
1 oignon coupé en quatre et une gousse d'ail
enfournez a 180°...(1h par kg)
ne pas oublié d'arroser la viande au moins quatre fois en cours de cuisson
accompagnez de couennes de gates roties a la poele
sel,poivre,oignons,persil,ail,un peu d'huile
et d'une bonne salade