demi homard sauce homardine

26 décembre 2010 7 26 /12 /décembre /2010 07:30

demi homard sauce homardine

cette fois une recette de homard super delicieuse et peu honéreuse puisqu'il sagit de homards canadiens congelés precuits !! 3 euro 55 piece !! qui dit mieux ???

donc un euro quatre vingt par personne + la sauce !!!

ingredients

un demi homard par personne

sauce

une noix de beurre salé

un gros oignon blanc ou deux echalotes

un verre de vin blanc sec

une gousse d'ail ecrasée

une demi boite de bisque de homard

25 cl de creme

sel poivre

ciboulette

recette:

laissez degeler les homards au frigo ou passez les a l'eau froide jusqu'a ce qu'ils degelent ! DSCN4687

coupez les en deux !!

DSCN4542

faire revenir l'echalote ou l'oignon emincé finement dans le beurre

ajoutez l'ail ecrasé

ajoutez le vin blanc et laissez 2 min a feu doux

ajoutez la demi boite de bisque ainsi que le meme volume d'eau

et laissez venir a gros bouillons

ajoutez la creme la ciboulette ,

salez

poivrez genereusement

mettez la sauce sur les homards et laissez 4 min sur le feu !!

servez

vous verrez cette recette est delicieuse !!! le tout est de ne pas trop cuire le homard sinon il sera caoutchouteux !!!

DSCN4695

bon appetit

bonnes fetes de fin d'année a tous et a toutes !!!!

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Published by delices d'edith - dans poissons et crustacés
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commentaires

mitokola

28/12/2010 16:24

Encore une fabuleuse et très gourmande recette Edith.... merci à toi encore une fois, c'est vraiment une entrée toute indiquée pour la nouvelle année qui s'annonce... j'adore de nouveau ton idée... bravo !!! belle soirée, un tout gros bisou Jacqueline

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bouchra

27/12/2010 18:57

un délice ma chère et bonne soirée bisous

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claudine

27/12/2010 00:57

Je me la garde pour le nouvel-an cette recette ! Que Léna rayonne sur cette photo, on la croquerait ! C'est un cocker le p'tit noiraud à côté ? Trop bien ! Elle lui a refilé le bonnet du père Noël, un petite coquine avec une bien belle frimousse ! J'adore !

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delices d'edith

27/12/2010 08:04

je te recommande vivement c'est super bon !!c'etait notre entrée a noel ! et oui lena a un cocker !! elle s'apelle piper et se prete a tous les jeux !!!bise

Pascale

26/12/2010 15:47

Ca m'a l'air fameusement bon ! J'adore la bouille de ta petite Lena. Elle a un sourire aussi lumineux que celui de sa Mamie. Bises, Edith.

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delices d'edith

27/12/2010 08:05

merci ma pascalinette !! gros gros bisoux

CreaPascale

26/12/2010 10:55

Jolies bêtes, lol !! J'espère que vous avez passé un délicieux et chaleureux Noël, gros bisous

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delices d'edith

27/12/2010 08:07

oui merci ma puce , ce fut tres calme car tout le monde etait sur les genoux !!! avec toute cette neige a deblayer papy avait mal au dos , et avec le marché de noel mamy etait sur les rotules !!!bisouxxx

delices d'edith