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11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 07:31
une delicieuse croustille aux lardons
DSCN1667

pour cette croustille
une feuille de brick par croustille
trois tranches de lard petit dejeuner
une echalote
un oeuf
du basilic ciselé
sel poivre huile

prep
deposer la feuille de brick sur une assiette
separez le blanc du jaune d'oeuf , reservez le jaune
battre le blanc en neigeDSCN1657.JPG
 reservez
faire rotir le lard DSCN1658.JPG
reservez
faire dorer les petit fromages de chèvre DSCN1659.JPG
reservez
faire revenir l'echalote reservez
quand tous les ingredients sont prets
deposez l 'echalote au centre de la feuille de brickDSCN1664.JPGDSCN1656.JPG
autour deposez le blanc d'oeuf battu
deposez les tranches de lards
deposez au centre le fromage de chevre
repliez la feuille
deposez vottre jaune d'oeuf au centre en creusant dans le fromage!
sel poivreDSCN1660.JPG
dans une poele faire chauffer un filet d'huile ( bien chaude!!)
deposez la croustille laissez 40 secDSCN1662.JPG
retounez 10 sec
faire glissez la croustille sur l'assiette de service
et decorez de basilic ciselé
repetez l'operation multipliée par le nombre de convives!



a deguster avec une salade
pour la salade
DSCN1655.JPGDSCN1667
de la roquette, un peu de laitue,
des pignons de pins grillés
quelques rondelles de tomates
un peu de basilic ciselé
quelques oignons rouges en lamelles
sel poivre du moulin
huile fruitée bio et vinaigre balsamique

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Published by delices d'edith - dans entrees et mises en bouches
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commentaires

marc 12/03/2010 09:19


Je ne sais pas pourquoi, ça me fait penser que c'est l'heure du casse-croûte...
Bizouzous


Sourour 11/03/2010 22:23


bonsoir bonne recette bien croustillante mais pour moi pas de proc donc du pulet ou viande hachee erci bonne soiree


Cricri S. 11/03/2010 21:03


Chaque fois que je viens sur ton blog, mon ventre gargouille ! C'est normal, docteur ?
Je fais un petit jeu sur mon blog pour mon anniv, tu peux y participer si tu veux.
Bonne fin de semaine. Biz


ratiba 11/03/2010 18:35


merci pour le partage bi$$$$$$$$$$$$$$$$


gavroche 11/03/2010 17:27


en visitant les blogs j'ai vue le votre tres appatissant
votre croustille je vais l'essayer
merci pour la recette
bonne fin de journee
p s je n'ai pas de blog   gavroche


Eliane 11/03/2010 16:17


Bonjour amie, belle originalité ce plat !  bravo


J'espère te trouver en pleine forme malgré le froid
on annonce pour le weekend des températures plus positives...

On n'entend pas les petits oiseaux, attendons pour le printemps !

??!@??  sponsors disparus et un article publi-rédactionnel attendons voir ce que OB nous prépare ...

Belle journée bisous

A bientôt ... Eliane


Patchouka 11/03/2010 14:30


miam miammmmmmm ça me plait :)
bizzz €€€


mariellen 11/03/2010 11:08


une belle croustille "crouchtillante" lol, bisous, mariellen


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