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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 03:49

c'est en allant me promener sur la brocante a yvoz ramet ,

avec ma petite Léna qui adore manger,

que tout a coup elle me dit : des crepes mamy !!

je me suis arretée il y avait une file pas possible

pas d'affichage ,pas de camion ou de remorque , juste une table un gaz , deux poeles et un parasol

sans attendre je me glisse dans la file et commande une crepe pour la petite , toute ravie

au moment de regler : deux euros madame !

deux euros pour une crèpe dans une serviettte en papier !

dès mon retour a la maison , j'ai fait une pate a crepes rien que pour calculer la rentabilité de ce vol manifeste !!

DSCN4000.JPG

 

pour 16 crepes

iingredients

280 gr de farine

3 gros oeufs ou 4 petits

3 c a s d'huile

50 gr de sucre semoule

250 ml de lait

250 ml de bierre type pils

10 cl d'eau petillante

un sachet de sucre vanillé

une pincée de sel

30 gr de beurre pour la cuisson

=========================================================

recette

melangez le sucre et les oeufs

ajoutez le lait,la bierre ,la farine en pluie ,

melangez au fouet et ajoutez ensuite l'huile et la bierre

reservez votre pate dans un endroit frais une heure au moins

ajoutez ensuite l'eau petillante

bien fouetter DSCN3981.JPG

faites vos crepe

DSCN3989.JPG

voila le travail!!!

 

5 min pour faire la pate

15 min pour cuire les crepes

=============================================================

cout :4206276801_a8de18e3e6.jpg

farine :15 cent

oeufs : 40 cent

lait :15 cent

sucre :5 cent

sucre vanille maison :2 cent

bierre pils sous marque :25 cent

eau petillante:5 cent

huile : 5 cent

beurre a cuire : 15 cent

gaz : 20 cent

total

un euro et quarante huit cent est le prix de revient pour 16 crepes !!!

5023200408_c2e8311726.jpg

faudra qu'on m'explique !!!

je vous conseille donc de faire vos crepes maison

ou de vous installer sur les brocantes avec un materiel rudimentaire

pour info: 8 euro pour l'emplacement !!chaque dimanche matin de 8 a 13 heures

==========================================================

 

chers amis et amies de la blogosphère

j'ai récement fait l'objet d'une critique pour les photos de ce blog ,ali divers 205

le flou des photos ferait mal aux yeux

5000545598_6da9d01123.jpg

?

on me demande parr pitié de m'acheter un nouvel appareil !

mais c'est un nouvel appareil ! lol

pas possible me direz vous ?

ben si ....4831607487_aa181bd6a5.jpg

mais edith ne sais pas se servir de son appareil

elle spide du matin au soir , et lorsqu'elle fait ses recettes c'est la cuisine de tous les jours qu'elle met a votre disposition afin de vous offrir ses recettes de cuisine

donc imaginez mamy edith dans sa cuisine

carnaval

 

preparer , cuire , surveiller et prendre des photos

sans oublier la petite Lena souvent presente dans sa cuisine

SDC12407DSCN1378

ect ect ....

ce blog n'est pas un chef d'oeuvre destiné a aller au musée

ange 015

les photos sont prises en vitesse , et le dressage des plats n'est pas un chef d'oeuvre !

ydsa2f1h

c'est tout simplement le partage de ma cuisine familiale  au quotidien

lorsque vous entrez dans mon univers blog , vous entrez chez moi

bienvenue en toute simplicité

SDC11598

bien entendu si quelqu'un veut m'offrir un nouvel appareil

c'est avec plaisir 

 

 

mais je doutes que je saurai m'en servir ..lol

 

bonne journée a tous

gros bisoux

edith

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commentaires

levasseur 04/04/2013 15:22


pour le calcul du prix de revient vous n'omettez rien que l'ESSENTIEL : avant de traiter le marchand de voleur pensez au fait qu'il ne vit pas d'amour et d'eau fraiche mais de revenu de son
travail : s'il faut 5+15 minutes de préparation svp ajoutez donc environ 13.2 € au p^rix du smic grevé des charges sociales obligatoires !


De plus cet artisan doit payer assurances et impots : la tva est de 19.6 % ou 7 % sur l'alimentaire ! la contribution foncière des entreprises (augmentée de 20 à 40 % par les collectivités
locales ces dernièrs temps) devra elle aussi etre acquittée par cet artisan même ambulant !! 2 € ne paraissent donc pas exagèrés : merci de le reconnaitre !!!

delices d'edith 05/04/2013 21:45



pour votre info , j'ai fait cet article en belgique ou j'ai rencontré ce vendeur de crepes sur une brocante ou l'on peut faire ce que l'on veux et comme l'on veux , les normes et taxes n'etant
pas les meme qu'en france , quoique les auto entrepreneurs en france n'ont pas les memes charges que les artisants  , la vie est difficle je vous l'accorde! tout de meme dans certaines
circonstances il  a de l'abus ...... mon calcul est celui de la menagere ou mere de famille qui offre des crepes a plusieurs de ses enfants et qui  n'a peut etre pas de quoi ... donc
mon but est de l'inciter a faire ses propres crepes a la maison et de faire des economies ainsi que d'activer le plaisir familial culinaire ....


je suis une grand mere qui essaye de donner l'amour de la cuisine aux jeunes en leurs expiquant que cela revient moins cher de faire sa popotte a la maison , le tout fait a un cout ... mais le
porte monnaie a un trou ..... beant a notre epoque 


bien a vous


amicalement


edith



renaud 14/10/2012 04:50


re bonjour Edith je n'ais pas fait attention a tes photo et oui certaine sont flou et alors,les gens on qu'a venir les prendres les photos,ou ils te payent (après avoir vendu 100 crêpes) un
appareil photo numerique neuf.Bravo pour tes recette que j'essaie avec grand plaisir et merci pour ce blogue familliale,avec mari,enfant et petit enfant.Bises a vous tous d'Andernos aux bassin
d'arcachon,(il y fait bon vivre...)

delices d'edith 16/10/2012 05:10



c'est vraiment un com sympa !pour les photos , on fait ce que l'on peut !lol


merci pour ton appreciation de mes recettes , cela fait toujours plaisir


et bienvenue dans ma cuisine , mon univers


amicalement


edith



renaud 14/10/2012 04:41


bonjour et merci Edith pour cette recette et oui je crois que je vais prendre une table un parasol et mon réchauf pour vendre des crêpes,mais je ne suis pas gourmand donc je les ferais a
1€,j'offre le prix de la serviette lol bise a tous christophe

delices d'edith 16/10/2012 05:07



merci pour ce gentil com c'est une bonne idée sauf pour le parasol ? c'est la saison ???? lol


amicalement


edith



Erin 08/01/2011 20:47



Edith, merci beaucoup pour votre blog, très sympa, merci pour les infos prix de revient de vos crêpes (je monte une crêperie, et c'est une des premières infos concrêtes sur  le prix de
revient que je trouve !). Bonne continuation, je vais vous suivre et félicitations pour votre répartie constructive et amusante ! au plaisir


Erin



Jeanne 13/10/2010 23:51



Bravo pout les crêpes et aussi pour ce bel humour ! Bonne nuit.



claudine 13/10/2010 23:08



Et toc ! T'as bien raison ! Non mais ! C'est qui qui se permet ? C'était peut-être pour rigoler non ? T'as pas à te justifier. On est bien chez toi dans ta cuisine.


Dis-donc, merci pour ta recette de crêpes. De la pills et de l'eau pétillante, j'imagine qu'elles doivent être légères.


Bisous Edith,


Clo


 



mentale 13/10/2010 21:30



miam miam j'arrive avec le nutella!!


mon grand coucou du jour entre deux grèves!


Bise !***



mitokola 13/10/2010 19:21



Bonsoir Edith,


Bravo pour ces crêpes et ces délices enfantins !!! une superbe idée et je suis certaine que tous les p'tits loups du monde adorent ce genre de gourmandise.... excellente idée...


Appareil photo de photos floues.... arf ! tant pis pour les yeux malheureux et sensiblement sujets au clichés hors professionnels.... je suis aussi myope qu'une taupe... mais j'ai toujours vu et
entretenu de superbes rapports avec tes photos, alors laisse tomber les critiques pour donner tout ton temps à nous offrir de belles et encore superbes crêpes et autres gourmandises...


belle soirée, bisous


 



Sourour 13/10/2010 12:25



bonjur édidh merci pour ton soutien tu sais sur la blogo depuis que l'on se connait bien que cirtuellement une amitié est tissée et nous unit donc un soutien est la moindre des choses
bisous


très bonnes crêpes et saches que sans lena rien ne se fera convenablement et pour les photos elels sont superbes on aprtage comme tu dis notre quotidien bisous bonne journée



Eliane 13/10/2010 11:32



Bonjour Edith, ce prix est faramineux, j'aurais rendu la crépe,  je t'assure,  passe pour une grosse galette liegoise au sucre mais la ....


pour les photos on fait ce qu'on peut ! et tiens j'ai de la famille de ce coté la, (yvoz ramet) et Ombret aussi


 11 °, on y est .. en automne





belle journée Edith, pleine de lumière  et de joie



Pascale 12/10/2010 13:01



Comme je te l'ai dit hier, laisse dire !!! Celui ou celle qui t'a fait cette réflexion n'a qu'à allez se faire pendre ailleurs. Si ça lui fait mal aux yeux, c'est parce qu'il (elle) est bien
délicat(e) et n'a rien à faire ici. Qu'il (elle) passe donc son chemin. Continue comme ça, nous on a les yeux bien en face des trous et on apprécie tout dans son ensemble. Il n'y a que ça qui
compte.


Pour les crèpes, c'est vrai qu'il rentabilise la marchandise, la main d'oeuvre et le coût de l'emplacement. Alors, vivent les crèpes de Mamy Edith !


Bises, ma gentille belge.



maracudja 12/10/2010 13:00



Rassures toi Edith, ton blog est parfait pour moi, je n'avais jamais remarqué les photos flou, j'ai plus remarqué cette belle musique corse que tu nous mets et qu'il est difficile de s'en
détacher... Et les crêpes à 2€ c'est sur qu'a ce tarif la vaut mieux se les faire soi même ....


Et puis j'aime mieux une cuisine de famille qu'une photo prise chez des traiteurs, et la faisant passer pour une cuisine familiale...



bouchra 12/10/2010 11:36



hum mon petit fils l'aime aussi  et des jolis photos ma chère gros bisous 



Eliane Dumont 12/10/2010 09:59



Merci pour vos bonnes recettes. Sympa votre blog



TAKA 12/10/2010 08:50



Alors pour les photos ma chère edith,et bien je dirais que c'est parfait.Les miennes aussi,sont prises viite fait,dans le plat,sans déco c'est de la cuisine des familles et pas de la cuisine
façon picasso "3 petits pois entourés de deux brins d'herbe aromatqiues avec en signature deux traits de sauce".C'est la cuisine d'une mére de famille,qui prépare tous les jours des chefs
d'oeuvre ?personne lol.Donc   continue ainsi.


Et pour les crepes,ca ne m'étonne pas,crepes,gaufres c'est une honte et je vais te dire, jamais je n'achéte cela à mon fils,d'ailleurs il sait que ce sera non,mais je comprends aussi qu'en mamie
tu aies dit oui.Bon,alors on s'installe ou et quand pour vendre nos réalisations?



Chantal 12/10/2010 08:02



Bonjour edith


super la recette. J'ai mes petites filles (20 ans et 15 ans) qui viennent pendant les vacances et qui adorent les crêpes. Bonne occasion pour essayer ta recette. Moi, les photos, je n'avais pas
remarqué que certaines étaient flous. Il y a toujours quelqu'un pour faire une remarque. Moi je te dis merci pour toutes les bonnes recettes. Bisous



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