creme brulée au foie gras d'anne sophie pic

1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 06:13

creme brulée au foie gras d'anne sophie pic

Et pourquoi ne pas commencer l'année par une delicieuse version de creme brulée au foie gras ?

cette version est parfaite ! facile ,rapide et inrratable !!

accessoires necessaires

ingredients

100 gr de foie gras cru ou cuit (cru pour moi )

60 gr de creme epaisse

deux c a s de lait

deux oeufs

sel poivre

sucre de canne blond

dans un robot ou mini hachoir

coupez votre foie gras en petit morceaux

ajoutez la creme , le lait , les oeufs entier et mixez tres fin

salez poivrez (il faut gouter la preparation afin de mettre suffisament de sel et de poivre )selon votre gout

prechauffez votre four a 160°

versez votre preparaton dans de petits ramequins

enfournez au bain marie un petit quart d'heure au bain marie

verifiez la cuisson a l'aide d'un couteau prolongez la cuisson ou ecourtez la selon le type de ramequins choisis!!

si vous mettez en mini cassolettes pour l'apero 10 min de cuisson suffisent

laissez la preparation au frais jusqu'au moment de servir

au moment de servir parsemez vos cremes au foie gras de sucre de canne blond et caramelisez les a l'aide d'un bruleur

servez vos delicieuses cremes brulées soit a l'apero en mini cassolettes

ou comme moi en entrée en petits ramequins !!

succes garantit

bon appetit et bonne année 2013

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Published by delices d'edith - dans entrees et mises en bouches
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commentaires

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24/12/2014 05:24

Excellent blog! Je tiens à remercier pour les efforts que vous avez faits dans la rédaction de ce poste. Je espère que le même meilleur travail de vous dans l'avenir ainsi. Je tenais à vous remercier pour cette sites! Merci pour le partage. Grands sites!

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28/10/2014 12:33

I use to cook dishes through microwave all the time and i though it is not possible to cook steam dishes from this now i realized that it is possible and it is easy to cook in this than gas stove.

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Méline

02/01/2013 12:59

Bonjour Edith, Une merveilleuse et très savoureuse idée que cette crème brûlée, j'aime beaucoup la cuisine d'Anne-Sophie Pic et ta réalisation est vraiment superbe, un tout grand bravo et merci à toi ! Je te souhaite une très belle journée,bisous Jacqueline

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delices d'edith

03/01/2013 07:31

moi aussi je te souhaites une tres belle journée ,gros bisous et merci de ta visite amities edith

LadyMilonguera

01/01/2013 11:22

C'est une version que j'essaierais bien volontiers...

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delices d'edith

03/01/2013 07:31

une recette qui nous a beaucoup plut , merci de ta visite bise et bonne année amities edith

bouchra

01/01/2013 10:10

bonne année ma chère

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delices d'edith

03/01/2013 07:30

bonne et heureuse année a toi mon amie !bisous edith

delices d'edith