delices d'edith

ingredients
pate
200 ml de lait                                                                                                                            pour la creme
2 oeufs battus                                                                                                                   100 gr de sucre
75 gr de sucre                                                                                                                    2 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanille                                                                                                 75 gr de farine
500 gr de farine                                                                                                                  80 cl de lait
2 sachets de levure
150 gr de beurre fondu


une demi tasse de raisins secs un peu de the ou un peu de rhum selon les gout
pour la pate
mettre tous les ingredients dans la machine a pain sur le programme pate
si vous n'avez pas de machine a pain utilisez vos mains!!!
mettre a tremper les raisins secs dans le liquide que vous aurez choisi pour ma part du rhum miel

pour la creme
melanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et fouetter jusqu'a ce que le melange blanchisse!
incorporer la farine et bien melangermettre a chauffer le lait et lorsqu'il est chaud le verser d'un coup sur le melange oeuf sucre farine fouetter vigoureusement et laisser sur le feu en remuant sans cesse jusqu'a consistance epaisse
mette un cellophane pour couvrir la creme afin qu'elle ne fasse pas de peau laisser refroidir

a la fin du programme de la machine a pain retirer votre pate et etalez la  en rectangle avec une rouleau a patisserie pas trop fine car il ne faut pas que la pate troue
une fois etalée mettre une couche de creme et parsemez de raisin egoutes

ensuite
roulez la pate de facon a avoir un gros boudin
coupez le boudin en troncon d'environ 2 cm
mettre sur une paque de four sur un papier sulfurisé
laisser poser une demi heure recouverte d'un linge

dans un four prechauffé a 180 degre th 6 enfournez 30 min

bon appetit