Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 05:18

dans chaque jardin , les pieds de tomates touchent a leur fin

32899224_bab3169a1c.jpg

a l'arrière saison ,il reste sur certains d'entre eux des tomates vertes

et pour les faire murir ....... dans le nord..................

la seule solution qu'il vous reste est de les emballer dans du papier journal et de les mettre a l'abri de la lumière !!

ou alors faites comme moi

une delicieuse confiture de tomates verte qui accompagnera magnifiquement votre foie gras a noel!!!!

DSCN3916.JPG

 

ingredients

un kilo de tomates vertes

un sachet de sucre vanille

quatre petite pommes bien sucrée (pommes d'été)

une poire

800 gr de sucre ou sucre gelifiant si vous voulez une prise rapide !

un verre d'eau

recette

coupez vos tomates en petit morceaux 364770086_ca20ca8a52.jpg

les pommes et la poire également

saupoudrez les de 200 gr de sucre semoule

dans une marmite faites cuire

les tomates  , pommes , poire, avec l'eau

DSCN3910.JPG

jusqu'a ce qu'elles rendent tout leur jus(environ une demi heure a feu doux)

mixez le tout afin de ne pas sentir , ni les peaux ni les pepins !!

ceci vous evite un surcroit de travail(epelucher les tomates , retirer les pepins est fastidieux !)

DSCN3914.JPG

ajoutez le sucre faites cuire la confiture a feu doux en remuant

 jusqu'a ce qu'elle tienne bien  

test de la cuillère

pour savoir si votre confiture est bonne a mettre en pot :

mettre une cuillère au frigo  et aau moment de tester rendre un peu de confiture sur celle ci ! si elle se fige elle est bonne !!!

mettez en pots

fermez les et retournez les

DSCN3915.JPG

une fois refroidis entreposez les dans un endroit sec a l'abri de la lumière

 

en cuisine , rien ne se perd ! tout se transforme !!

bon appetit

 

Partager cet article

Repost 0
Published by delices d'edith - dans confitures
commenter cet article

commentaires

Chantal 08/10/2010 08:25



bonjour Edith. 


Merci pour la recette. Maman en faisait quand j'étais petite. Bisous



maracudja 06/10/2010 12:41



Ah!! les tomates vertes, c'est extra, j'en faisais aussi fin de saison ,et l'on ne trouve nulle part des confitures de tomates vertes ormis les marchés fait par le producteur lui même


Par contre si j'enlève les pépins je n'ai jamais épluchées mes tomates,et je n'ai jamais trouvée les peaux désagréables et je coupe mes tomates en quartiers et je ne les mixes pas Je trouve
trop bons les morceaux de fruits.


Bisous à toi Je t'envoie du soleil bien chaud dans ta belgique si brumeuse et froide... :-))



Pascale 05/10/2010 12:40



Oh ! Yessss !!! Tu fais remonter tout un tas de souvenirs, là ! Ma petite mère en faisait aussi avec les dernières tomates qui ne pouvaient plus mûrir, et j'adorais ça. J'en mangeais au petit
déjeuner ou au goûter sur une bonne tartine de pain. Je n'en ai jamais trouvé ailleurs. Euhhhh !!! Tu m'en envoies un pot ?


Bises, Edith.



cuisinebouchra 05/10/2010 12:37



waw magnifique toujours on découvre des belles choses chez vous ma chère bisous



CreaPascale 05/10/2010 07:44



C'est une très bonne idée, ça. Ma voisine les fait mûrir dans son garage mais j'imagine que c'est long et elles n'ont peut-être pas la même saveur. J'ai tenté de faire comme elle mais si elles
restent vertes, je saurai quoi en faire !


Gros bisous Edith, bonne journée



Présentation

  • : delices d'edith
  •  delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
  • Contact

video concours de la plus belle assiette avec 750 gr

Recherche

Texte Libre

 

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

 

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

 

 

 

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette