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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 10:56

DSCF2194.JPG

une bonne compote faite maison , rien de plus simple ! le plus compliqué est d'epelucher les pommes !!

choisir de preference trois sortes de pommes differentes , la variation des gouts et des acidités !! elle n'en sera que meilleure !!

ingredients

un kilo de pommes , jonagold ,boscoop , golden , ou autres ...

une petite tasse de sucre

le jus d'un demi citron

un peu de cannelle

un peu d'eau

une noisette de beurre (facultatif)

recette

epeluchez vos pommes et enlevez le centre

coupez les en petits morceaux DSCF2191.JPG

dans un poelon mettez vos morceaux de pommes , la moitié du sucre ,un peu de cannelle , le jus de citron et une demi tasse d'eau

DSCF2192.JPG

laissez mijoter a feu doux jusqu'a ce que les pommes soient cuites !!

goutez et ajustez le sucre si besoin

ecrasez les pommes a la fourchette !!

DSCF2194

pour les enfants qui n'aiment que la compote mousseline passez la au mix soupe !!

avec un boudin noir et une bonne purée !un delice d'hiver

DSCF2195.JPGmoi je le fricasse avec un peu de matière grasse 5min de chaque coté !!

on peut aussi le rechauffer avec un peu d'eau et de vin blanc !!

si vous n'aimez pas le boudin noir remplacez le par du boudin blanc !!bon appetit

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Published by delices d'edith - dans legumes ect
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commentaires

Méline 13/02/2013 19:35


Je suis tout à fait d'accord avec toi Edith, ta recette est superbe autant que succulente et véritablement tentante, je partage volontiers cette savoureuse assiette ! bravo à toi et merci pour
cette gourmandise que j'apprécie infiniment !


Excellente soirée pour toi, bisous


Jacqueline

delices d'edith 15/02/2013 06:58



merci de ton com si gentil , je viens juste d'aller te faire un coucou !! miam ta recette de lapin est allechante ! je t'embrasse


amicalement


edith



Plaisir du gout 12/02/2013 12:45


Bravo, un plat limite régressif et qui est tellement bon! Le choix du boudin noir est important. Perso j el'aime vraiment bien cuit avec des parties du boudin presque croustillante! Avec un peu
de mayonnaise maison, un régal!

delices d'edith 15/02/2013 06:55



oh moi aussi j'adore lorsqu'il est croustillant   , mais pour cela il faut trouver le bon boudin , trop souvent le boyau est degeux  ... je vois que nous avons les meme gouts !!
merci pour la visite bonne journée


amities


edith



josiane 11/02/2013 19:05


Bonsoir, je fais la même recette que vous mais j'ajoute 2 c à s de rhum brun et parfois des raisins secs.......Un pur délice. Bonne soirée et merci pour vos belles recettes.

delices d'edith 15/02/2013 06:53



merci pour le petit truc j'essaierai , et merci pour ce gentil com


amities


edith



bouchra 11/02/2013 12:44


bonjour ma chère , ta recette est très appétissante 

delices d'edith 15/02/2013 06:52



merci chere bouchra , en publiant la recette de compote , je pensais surtout aux jeunes qui apprennent a cuisiner et qui ne savent pas , gros bisous amities



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