750 grammes
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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 21:10

SDC14166.JPG

 

quoi de meilleur que ces mini cakes faits maison ??? je vous le demande ??

servez les a l'aperitf ils feront un malheur

gouteux et fondant en bouche l'effet gustatif est surprenant

ingredients

150 gr de farine avec levure incorporée

2 oeufs

8 cl de lait

poivre , un peu de noix de muscade

deux echalotes

deux endives (chicons)

un peu de noisettes , d'amandes ou de pignons de pins (grillés pour moi)

un cl et demi d'huile d'olive

 

lavez et coupez les endives en petits morceaux SDC14141.JPG

faites fondre le beurre , SDC14140.JPG

faites blondir l'echalote jusqu'a ce qu'elle devienne translucide , ajoutez les endives poivre et noix de muscade

laissez cuire 10 min a feu doux en ajoutant tres peu d'eau si necessaireSDC14143

dans un saladier

fouettez energiquement l'oeuf le lait l'huile et incorporez la farine SDC14145.JPG

incorporez les endives refroidies ainsi que le roquefort emiètéSDC14148.JPG

SDC14150.JPG

ajoutez les noisettes pilées , ou les amandes grillées ou les pignons de pins grillés

SDC14151.JPGSDC14158.JPG

pour moi amandes et pignons de pins grillés

beurrez de petit moules et farinez les SDC14149.JPG

remplissez les par moitié avec la preparation SDC14159.JPG

deposez les petits moules dans un grand plat contenant de l'eau pour la cuisson, (cela evite le dessechement du cake )

SDC14162.JPG

enfournez dans un four prechauffé a 180 degré pendant trente a trente cinq minutes

demoulez SDC14163.JPG

deposez sur une grille

degustez une fois refroiditSDC14166

bon appetit

vous trouverez une autre version de ce cake sur le journal des femmes 

www.journaldesfemmes.com  rubrique cuisine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

bouchra 26/04/2012 21:57


un vraie régale ma chère tu nous manques bcp bonne soirée gros bisous

kola 26/04/2012 13:48


Bonjour Edith,


Il est vraiment magnifique et très gourmand ton cake, une excellente réalisation pleine de saveurs et de parfums, bravo et merci à toi, une succulente recette ! belle journée, bisous


Jacqueline

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