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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 05:36

 

il y a quelques mois,
 les amies de ma fille melo et elle meme ont decidé de faire:

 UN DINER PRESQUE BON

elles se reunissent et  cuisinent chacune leur tour5613_118998621690_728561690_2843387_4051688_n-1-.jpg5613_118998606690_728561690_2843384_934642_n-1-.jpg5613_118998711690_728561690_2843402_1301911_n-1-.jpg
voici un extrait du diner de julie

brochettes de poulet au citron vertGetAttachment-1-.jpg
 
 

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 5 personnes) :


 

- 6 citrons verts

- 5 escalopes de poulet

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

- 1 cuillère à soupe de curry

- 1 cuillère à café de raz al hanout

- 1 piment oiseau

- sel poivre

 

Préparation :

Pressez 3 des citrons verts,
 mélangez dans un plat creux

 l’huile le jus de citron les épices, le gingembre et le piment.

Divisez les escalopes en 2
et les mettre dans le plat.

Salez, poivrez 

 couvrez d’un film plastique

, puis réservez au frais pendant 2 h.GetAttachment-2-.jpg

Divisez vos citrons restants en 4,
 enfilez vos escalopes entre 2 quartiers de citrons
sur un pique à brochette et faire cuire 10 min sur le barbecue.

 
Variante : ajouter un peu de lait de coco
 
à servir par exemple avec du riz aux petits légumes et une sauce aux agrumes (recette ci-dessous)

sauce aux agrumes

 

Ingrédients (pour 10 personnes) :


 

- 1 orange

- 100 g de beurre

- 1 citron

- 2 jaunes d'œufs

- 1 cuillère à soupe de vinaigre

- sel et poivre


 

Préparation :

Hacher le zeste de l'orange et le plonger dans une casserole de l'eau bouillante pendant 10 min et les égoutter.

Dans une casserole, porter le vinaigre à ébullition et l’assaisonner. Délayer les jaunes d'œufs dans une cuillère à soupe d'eau et les incorporer à la préparation. Faire revenir à feu doux en battant au fouet. Incorporer le beurre par morceaux, puis le jus de citron, le jus d'orange, le zeste de l'orange. Bien mélanger et servir chaud.

 
5613_118998596690_728561690_2843382_2414312_n-1-.jpg

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Published by delices d'edith - dans volaille
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commentaires

Méline 12/09/2012 11:41


J'aime quand tu dis, "presque bon"... pour moi, ce repas me semble parfait et vraiment très tentant... bravo et merci à toutes ces cuisinières chevronnées et très douées !!! belle journée pour
toi, bisous


Méline

vinciane 19/02/2010 14:30


un super bonne idée ça!!!


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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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