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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 07:13
 DSCN1886.JPG
pour 4 brochettes

600 gr d aloyau coupé en dés
un gros oignon
un gros poivron rouge
des piques a brochetteDSCN1884.JPG
du sel du poivre
de l'origan seché
de l'huile


pates grecques

sauce pour les pates

une echalote
un eclat d'ail
une petite boite de concentré de tomate
une grande tasse d'eau
un filet d'huile d'olive
origan
sel poivre



confection de vos brochettes

coupez vos poivrons de façon a obtenir des gros morceau
faites de meme avec l'oignon
embrochez alternativement viande ,oignon, poivron ,
deposez vos brochettes dans un plat
salez poivrez
et saupoudrez genereusement de l'origan
ajoutez 6 c a s d'huile sur vos brochettes
couvrez  d'un film alimentaire laissez mariner au moins une heure
DSCN1881.JPG
cuissez les brochettes sur le grill




en accompagnement une pate grecque cuite a l'eau salée
avec la sauce suivante

 DSCN1882.JPGDSCN1883.JPG
faites revenir l'oignon et l'ail émincé dans l'huile
ajoutez le concentré de tomate
melangez
ajoutez l'eau sel poivre et une grosse c a s d'origan
laissez sur le feu doux une dizaine de min
versez la sauce sur vos pates et melangez !


c'est pret!!!DSCN1883




accompagné d'une salade a la grecque
c'est succulent
salade sur un plat DSCN1880.JPG
deposez la salade parsemez la d'origan ,de lamelles d'oignon tres fines
quelques olives ,tomates cerises,tarama, tzatziki, houmous feuilles de vignes farcies!
et quelques dés de feta
vous trouverez ces ingredients tout preparés dans les commerces
ce plat est rapide et surprenant
la recette de l'houmous ,tzatziki, et tarama tres prochainement!!!
bon appetit et n'oubliez pas l'ouzo en apero!!!

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Published by delices d'edith - dans cuisine du monde
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commentaires

Poivre de Kampot 17/02/2010 18:55



Sur mes grillades, j'utilise du poivre de Kampot noir. Il dégage un flot d'arômes épicées qui ne laisse personne de marbre à
la maison.. lol


Et c'est vrai que ça change des poivres de cuisine qui n'ont que du piquant


Sophie



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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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