delices d'edith

 
pour 4 brochettes

600 gr d aloyau coupé en dés
un gros oignon
un gros poivron rouge
des piques a brochette
du sel du poivre
de l'origan seché
de l'huile


pates grecques

sauce pour les pates

une echalote
un eclat d'ail
une petite boite de concentré de tomate
une grande tasse d'eau
un filet d'huile d'olive
origan
sel poivre



confection de vos brochettes

coupez vos poivrons de façon a obtenir des gros morceau
faites de meme avec l'oignon
embrochez alternativement viande ,oignon, poivron ,
deposez vos brochettes dans un plat
salez poivrez
et saupoudrez genereusement de l'origan
ajoutez 6 c a s d'huile sur vos brochettes
couvrez  d'un film alimentaire laissez mariner au moins une heure

cuissez les brochettes sur le grill




en accompagnement une pate grecque cuite a l'eau salée
avec la sauce suivante

 
faites revenir l'oignon et l'ail émincé dans l'huile
ajoutez le concentré de tomate
melangez
ajoutez l'eau sel poivre et une grosse c a s d'origan
laissez sur le feu doux une dizaine de min
versez la sauce sur vos pates et melangez !


c'est pret!!!




accompagné d'une salade a la grecque
c'est succulent
salade sur un plat
deposez la salade parsemez la d'origan ,de lamelles d'oignon tres fines
quelques olives ,tomates cerises,tarama, tzatziki, houmous feuilles de vignes farcies!
et quelques dés de feta
vous trouverez ces ingredients tout preparés dans les commerces
ce plat est rapide et surprenant
la recette de l'houmous ,tzatziki, et tarama tres prochainement!!!
bon appetit et n'oubliez pas l'ouzo en apero!!!