750 grammes
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11 mars 2018 7 11 /03 /mars /2018 06:20

 

 

quoi de plus délicieux qu'une petite brioche maison

DSCN4212.JPG

au petit déjeuner ou au gouter elle a toujours un franc succès !!!

voici une recette super bonne et qui se prete a toutes les fantaisies !

voici ma recette ! chut c'est un secret !!!!

un kg de farine

160 gr de sucre

un oeuf

40 gr de levure  fraiche de boulanger (cube)

100 gr de beurre mou

un sachet de sucre vanille

250 gr d'eau ( moi je pèse c'est plus simple)

170 gr de lait entier

 

 

délayez la levure dans le lait tiédit

dans un plat

mettez la farine , le sucre , le sucre vanille

ajoutez le mélange lait levure au centre

battez l'oeuf en omelette  et ajoutez le

sur le bord ajoutez une pincée de sel (attention la levure et le sel ne doivent pas etre en contact direct )

ajoutez le beurre préalablement ramollit

ajoutez l'eau

mélanger et pétrir environ dix min

si vous n'avez pas envie de le faire a la main faites comme moi

mettez vos ingrédients dans la MAP DSCN4199.JPG

et laissez la faire le sale boulot pendant 10 min sur prog pate

la pate doit former une boule lisse et non collante !

retirez votre pate de la MAP

DSCN4201.JPG

et mettez le dans un grand plat recouvert d'un drap a l'abri des courant d'air et a température ambiante

(moi je la met dans mon four )DSCN4202.JPG

laissez monter pendant au moins deux heures et demi

LA PATE DOIT DOUBLER DE VOLUME !!!!!!!

une fois la pate bien montée

faites des patons a votre convenance !

moi j'ai pris des ravier a lasagne préalablement beurrés

comme cela j'ai des petites brioches !

DSCN4203.JPG

vous pouvez aussi en faire deux grosses en les mettant dans un  moule a cake , ou ronde dans un  moule a gateau !!

au gré de votre fantaisie !!

si vous faites des grosses laissez un peu plus au four !!!!

une fois fait laissez encore pousser la pate pendant deux heures recouverte d'un drap !

dorez avec un oeuf battu

DSCN4204.JPG et enfournez les a 180° dans un four préchauffé pendant 20 min DSCN4205.JPG

voici les miennes DSCN4213.JPG

 

 

variez les plaisirs

glacez les avec un mélange de quelques gouttes de lait et de sucre glace

a la sortie du four !

DSCN4208.JPGDSCN4209.JPG

DSCN4210.JPG

glacez les de la meme façon mais vous aurez parsemé du sucre perlé sur le dessus avant de les enfourner !

DSCN4212-copie-1.JPG

parsemez les d'amandes effilées (tjrs avant cuisson !)

DSCN4216.JPGet faites un gla9age au chocolat !

un peu de lait du chocolat fondu et du sucre glace !!DSCN4214.JPGDSCN4215.JPG

ou badigeonnez les de confiture selon vos gouts , abricots , fraise ect

que vous aurez fait chauffer

DSCN4219.JPG

les variantes sont infinies !!!!

voici mon assortiment !

DSCN4217.JPG

DSCN4221.JPGDSCN4222.JPG

alors mesdames a vos brioches !!!

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commentaires

les petits plats de Béa 12/03/2018 10:07

Pour moi se sera au petit déjeuner c'est comme ça que je les aime

claudine 07/11/2010 13:13



Manquait plus que ces visuels ! mon ventre crie famine, plus rien ici, pas eu le temps de faire des courses. Bon, il me reste quelques gaufrettes et des barres chocolatées, mais zut, ça va pas
l'faire. Va falloir que je trouve une boulangerie pour manger de la brioche. En plus, elle sera moins bonne et appétante que les tiennes. Tu es une allumeuse, un point c'est tout ! lol


 



delices d'edith 07/11/2010 17:51



ben t'as qu' venir chez moi ! y a tout ce qu'il faut pour te rassasier ! lol bise


amities



evelyne 06/11/2010 14:29



eh bien en + d'être appétissantes elle sont super bonne tes brioches !!!!!!


d'ailleurs merci pour le ravitaillement....lol....=D


gros bisoux



delices d'edith 07/11/2010 17:48



je t'aime


maman



bouchra 05/11/2010 22:14



un régale ta bien réussi ma chère bon weekend 



delices d'edith 07/11/2010 17:48



bon w e a toi aussi ma chere


amities



zoreille fany 05/11/2010 20:47


Exquises brioches mon Edith et si je le pouvais je traverserais les océans, mais à travers mon écran (je suis passe muraille, lol !) j'ai réussi à en prendre deux, il t'en reste encore 4, trop
tentantes ces belles brioches avec leur bon glaçage. Merci mon amie pour ce blog tellement gourmand, beau et si convivial. Bon week-end avec ta tite famille, que du bonheur et des gros bisous tout
plein


delices d'edith 07/11/2010 17:47



bise a toi ma douce et bienvenue pour les brioches


amities



salsabille 05/11/2010 18:52



Bonsoir Edith


 


Waw mais tu en a fait pour un régiment de cette merveille , du coups garde une de coté pour moi lol !!


 


Ps : j'ai réfléchie a une verrine entre saveur de l'orient de l'occident , il ne me manque qu'a la préparer et bien sur la présenter a ton concours certainement lundi si tout va bien


bonne soirée ma belle bisous



delices d'edith 07/11/2010 17:46



je te gardes une brioche de coté  tout specialement pour toi !


bienvenue pour le concours


amities



CreaPascale 05/11/2010 18:42



Dommage que tu sois si loin, toi !!


Elles sont belles, avec le glaçage, miammm !!


Gros bisous



delices d'edith 07/11/2010 17:44



tu viens quand tu veux


amicalement



Pascale 05/11/2010 16:16



Quoi de plus délicieux qu'UNE brioche ? Mais DEUX bien sûr, voire plus ! Rien qu'à visiter ton blog, je prends des kgs moi ! Alors que j'en ai 4 à perdre !!! Pitié, Edith !!!



delices d'edith 07/11/2010 17:44



et bien c'est pas chez i que tu vas les perdre ! lol


amities



MamaFati 05/11/2010 15:29



Tu sais que tu peux enlever ces publicités désagréables en décochant sur ton administration: configurer...


Elles sont presque les mêmes partout et sur tous les blogs. Elles alourdissent la page et rndent son téléchargement difficil...


Ta brioche a l'air délicieuse comme tout ce que tu fais, bravo!


Bonne journée ce vendredi***Mamafati



delices d'edith 07/11/2010 17:43



je ne sais pas comment enlever ces pub , je suis allée voir sur over mais comprends rien ! merci pour ton com bise amities edith



taka 05/11/2010 15:27



et bien,je viens prendre le petit dej demain matin....Je n'ia jamais pensé a les faire dans ces petites barquettes alu,bonne idée .Bon week end,j'ai trouvé mon idée verrine et faut que je parte à
la chasse,avoir l'idée c'est bien mais encore fuat il que je trouve ce qu'il faut pour la réaliser



delices d'edith 07/11/2010 17:42



bie



maracudja 05/11/2010 13:53



Merveilleuse tes brioches. Elles me semblent bien appétissantes ....



delices d'edith 07/11/2010 17:40



je t'en envoie ! bise



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