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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 06:24

recette prise du b
log de mahassine  presente dans mes blog preferes




SDC11271.JPG

Les ingrédients :

500 g de farine
75 g de sucre
4 oeufs
110 ml d'eau
1 càs de levure déshydratée
1/2  càc de sel
200 g de beurre ramolli

La crème pâtissière :
2 oeufs
50 cl de lait
120 g de sucreDSCN1448.JPG
40 g de farine
1 sachet de vanille

Une poignée de raisins sec trempés dans l'eau
(avec le reste de creme ,j'ai fais deux petits ramequins et j'ai glissé un morceau de chocolat noir dans la creme chaude)
La préparation :

 


Mélanger les ingrédients sauf le beurre , pétrissez bien la pâte puis ajouter le beurre en parcelle et continuer à pétrir.
Filmer la pâte et réserver au frais toute une nuit.DSCN1447.JPG

La veille, j'ai aussi préparé la crème pâtissière , mixer tout les ingrédients dans le mixeur puis verser la préparation dans une casserole et mettez la sur un feu doux et remuez jusqu'au épaississement de la crème.
Filmer la crème et réserver au frais.

le lendemain , étaler la pâte et mettez dessus la crème pâtissière et les raisins sec.DSCN1451.JPG
Rouler la pâte et couper des rondelles et laisser les lever 1 heure .DSCN1455.JPG
Badigeonner d'un oeuf battu et enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 25 min.SDC11259.JPG
Napper les pains avec de la confiture d'abricot.
 vous pouver les laisser sans nappage.

SDC11269.JPG

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Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
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