Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 17:56

 

DSCF6058.JPG

faire du boursin maison est d'une facilité deconcertante !

surtout que j' emploie ce fromage dans diverses preparations culinaires notament les moules !!  moules au boursin ail et fines herbes

comme je  n'ai pas toujours du boursin sous la main j'ai decidé d'essayer d'en preparer moi meme et c'est franchement une belle reussite !

on peut aussi le deguster nature sel poivre , ajouter des noix , ou du poivre en grains ,des tomates sechées , des poivrons marinés

le melanger a du saumon fumé pour faire des toasts  ...ect pour varier les envies

 

un litre de lait entier(de ferme de preference )au rayon frais !

7.5 cl de vinaigre blanc .....mais d'apres mon amie yvette 3 c a s suffisent (elle l'a testé )

persil

ciboulette

1 gousse d'ail pressée

une c a s de cremeen pot (pas liquide !!!!) president pour moi

sel

poivre

 

recette

hachez vos herbes tres finement DSCF6042.JPG

faire chauffer le lait 

quand il bout stoppez le feux ajoutez le vinaigre , du sel ,vos fines herbes et pressez la gousse d'ail DSCF6045.JPG

DSCF6047.JPG

laissez cailler votre lait 10 min

DSCF6048.JPG

placez une etamine ou un torchon de cuisine tres propre dans une passoire (egoutoire ) DSCF6049.JPG

placez la passoire au dessus d'un recipient

et versez le tout dans celle ci

laissez egoutter DSCF6050

pressez l'essuie ou tordez le

plus vous pressez plus le fromage est sec DSCF6051.JPG

ajoutez une c a s de creme pour le rendre onctueux

DSCF6053.JPG

rectifiez l'assaisonnement selon votre gout !sel poivre

DSCF6052.JPG

voila  !

DSCF6057.JPG

mettre le fromage au frigo et degustez le au gré de vos envies !!!

bon appetit

 

Partager cet article

Repost 0
Published by delices d'edith - dans fromage
commenter cet article

commentaires

maracudja 15/01/2014 21:25


Merciiiiiii Edith C'est super ... 
Bonne soirée a toi et a ton chéri en Guadeloupe  

Betty 18/09/2013 15:30


Bravo, c'est une belle réalisation maison!

maracudja 17/09/2013 14:51


Effectivement ça donne envie d'en faire
C'est que j'aime le boursin aussi cuit dans les légumes comme dans les courgettes Et ici les fromages sont hors de prix Ca mérite d' être essayé
 Merci Edith ;-) 

delices d'edith 18/09/2013 07:28



contente que tu puisse essayer , pour moi c'est une reussite et je le trouve tres bon ! j'espere que tu vas bien gros bisou !


amities



bouchra 17/09/2013 08:44


ca doit-etre bon bonne journée 

delices d'edith 18/09/2013 07:27



merci de ta visite


amities



Présentation

  • : delices d'edith
  •  delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
  • Contact

video concours de la plus belle assiette avec 750 gr

Recherche

partenaire la patelière

 

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

 

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

 

 

 

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette

 

 

 

 

 

 

La Patelière