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14 mars 2018 3 14 /03 /mars /2018 06:03
boulettes sauce tomate a ma façon !

 

aujourd'hui je vous propose de cuisiner a ma façon !!!

une bonne boulette maison a la sauce tomate un plat que mes enfants adorent !!

ingredients 

un kilo de viande hachée moitié porc moitié boeuf 

ou porc et veau 

un oeuf entier 

du persil haché 

une bonne tasse de chapelure et du lait  ou du pain trempé dans du lait 

un gros oignon haché 

sel 

poivre

noix de muscade 


DSCN1337 

pour la sauce


2 oignon ,

un peu de beurre,et un peu d'huile 

une gousse d'ail
deux boites de sauce tomate heinz ail et oignonsmars-2014 1622
un pchittttttttttttttttt de ketchup
un quart de litre d'eau 
sel poivre
liant (facultatif)

 

 

recette 

dans un grand saladier 

mettez votre viande hachée ,l'oeuf entier , le persil haché ,l'oignon ,la mie de pain trempée dans du lait ou votre chapelure et une demi tasse de lait ,du sel ,du poivre et un peu de noix de muscade 


 DSCN1338

mélangez bien tous les ingrédients et malaxez jusqu'à ce que votre mélange soit bien homogène !! 


 et façonnez les boulettes!DSCN1339

 
 

une fois vos boulettes bien façonnées 

dans une marmite ou un faitout 

faites fondre une bonne noix de beurre avec un peu d'huile 

faites colorer vos boulettes sous toutes les faces 

une fois bien colorée mars-2014-1621.JPG

ajoutez la valeur de deux gros oignons coupes en lamelles ainsi que la gousse d'ail hachée

et laissez devenir translucide (environ 5 min sur feu moyen )

ajoutez vos deux briques de sauce tomate heinz ail oignons ou tomato frito heinz 

mars-2014-1623.JPGmars-2014-1622.JPG

ajoutez un pchttt de ketchup (1 bonne c a s ) )sel poivre 

ajoutez un bon quart de litre d'eau 

DSCN1766.JPG



laissez mijoter pendant   30 min a 45 min selon la grosseur de vos boulettes  mars-2014-1624.JPG


liez la sauce si besoin et rectifiez l'assaisonnement!si vous voulez une option supplémentaire

vous pouvez ajouter un peu de crème a la sauce .....

avec des frites , des pates , du riz ou de la purée  c'est un régal !mars-2014 1627

boulettes sauce tomate a ma façon !
boulettes sauce tomate a ma façon !
boulettes sauce tomate a ma façon !
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commentaires

Kalypso 16/03/2018 18:28

Je les ai réalisées ce midi. Je n'ai pas trouvé la sauce Heinz mais j'ai pris une marque italienne qui me semblait s'y rapprocher et je les ai trouvées délicieuses. J'en ai fait un peu plus et Zou, au congélateur. Je les réchaufferai pour les manger avec des pâtes pour changer des la sempiternelle sauce bolognese.
Bonne soirée,

delices d'edith 17/03/2018 04:11

je suis bien contente que tu sois satisfaite !! oui le tomato frito de heinz se trouve en général chez delhaise , chez match , carrefour , mais la sauce zapetti super aussi , j'aime bien ce coulis car moins acide que beaucoup d'autres étant sensible a l'acidité ( problèmes perso ), et oui le congélateur est un amis bien précieux c'est ce que je fais souvent comme cela il y a toujours des boulettes pretes pour faire plaisir a ma petite fille qui les adore ... et oui pates , frites , riz ou meme purée cela se marie très bien bonne bon w e amicalement edith

Les petits plats de Béa 14/03/2018 07:23

Ca ce sont les boulettes de ma mére et mes enfants disaient quand ils allaient y passer la journée : mémé on veut tes boulettes. Bonne journée

delices d'edith 14/03/2018 07:39

ouiii c'est exactement ce que ma petite fille me dit ..... bonne journée

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