delices d'edith

les boulettes roties que je vous propose aujourd'hui sont des boulettes que l'on mange froide avec un peu de moutarde ,
en belgique dans beaucoup de friteries et de boucheries
 on vous propose la boulette rotie mais presque toujours industrielle rien a voir!!
celles ci sont bien meilleure! et moins grasses !!
pour un cout derisoire!!




preparez un haché classique

ingredients pour 6 boulettes

1/2 kg de haché (pour moi porc et veau)pour hallal agneau et veau
une grosse echalote
un oeuf
du persil
un peu de chapelure
un peu de lait
sel,poivre ,noix de muscade

dans un saladier melanger le tout
de façon a avoir un melange homogène 
façonnez vos boulettes a la taille désirée

faites chauffer deux litres d'eau
dès qu'elle frémit plongez vos boulettes dedans baissez le feu
et attendez qu'elles remontent a la surface
quand elles remontent a la surface laissez 5 min
 et sortez les a l'aide d'une ecumoire et reservez

faites prechauffer le four a 200°
deposez vos boulettes sur un papier sulfurisé
enfournez environ 20 min en prenant l
soin de les retourner afin qu'elles soient roties sur toutes les faces!!sortez les et deposez les sur du papier absorbant
laissez refroidir et degustez
avec un peu de moutarde ou du ketchup pour les enfants

vous aurez ainsi de bonnes boulettes roies maison !ligts car debarassées du maximum de graisse!!
les boulettes achetées dans le commerce sont plongées dans un bain de friture! immaginez les calories!!!!
bon appetit