14 décembre 2009
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14
/12
/décembre
/2009
20:50
pour 6 pers
ingredients
400 gr de foie gras de canard frais
9 pates a filo
30 gr de beurre clarifié
chutney de mangue ou confit d'oignons
fleur de sel poivre du moulin
coupez le foie gras en 18 morceaux
mettez les sur une assiette couverts de film etirable et mettez le tout au congelateur 30 min
prechauffez le four th 8 240°
avec des ciseaux coupez les pates a filo en deux
pliez chaque feuille en deux beurrez les legerement au pinceau
deposez sur chaque feuille un peu de chutney ou de confit d'oignons
puis un morceau de foie gras parsemez de fleur de sel , poivre
et roulez les feuilles de facon a obtenir des papillotes
tordez les extremites
alignez les papillotes sur une feuille de papier sulfurisé au four
enfournez 5 min
la pate doit etre dorée
servez sur un lit de salade composée , roquette,jeunes pousses, avec un vinaigre balsamique , un filet d'huile sel poivre et une tomate sechée ou au gre de votre fantaisie
moi je sert le chutney a part
bon appetit
si vous voulez vous pouvez les servir en amuse bouche dans de petites aperitives c'est super
bonnes fetes !!!!
ingredients
400 gr de foie gras de canard frais
9 pates a filo
30 gr de beurre clarifié
chutney de mangue ou confit d'oignons
fleur de sel poivre du moulin
coupez le foie gras en 18 morceaux
mettez les sur une assiette couverts de film etirable et mettez le tout au congelateur 30 min
prechauffez le four th 8 240°
avec des ciseaux coupez les pates a filo en deux
pliez chaque feuille en deux beurrez les legerement au pinceau
deposez sur chaque feuille un peu de chutney ou de confit d'oignons
puis un morceau de foie gras parsemez de fleur de sel , poivre
et roulez les feuilles de facon a obtenir des papillotes
tordez les extremites
alignez les papillotes sur une feuille de papier sulfurisé au four
enfournez 5 min
la pate doit etre dorée
servez sur un lit de salade composée , roquette,jeunes pousses, avec un vinaigre balsamique , un filet d'huile sel poivre et une tomate sechée ou au gre de votre fantaisie
moi je sert le chutney a part
bon appetit
si vous voulez vous pouvez les servir en amuse bouche dans de petites aperitives c'est super
bonnes fetes !!!!
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marche de noel a huy en 2011
lena va faire les courses
melo cuisine 
mes deux amours de fille 
la releve est assurée
miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!
recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol
joyeux noel maman 
le chocolat belge !!
lasagnes maison 
ma petite patissiere /idata%2F3424232%2Foctobre-2010%2FDSCN4411.JPG)
maman née le 7 janvier 1916