betteraves rouge en salade

27 février 2011 7 27 /02 /février /2011 06:16

une bonne salade de betteraves rouge c'est simple economique et delicieux !!

ingredients

des betteraves rouges

sel poivre

huile

vinaigre balsamique

une echalote emincée

vous pouvez realiser cette salade avec des betteraves sous vide achetée dans le commerce , la elles sont deja cuites !

sinon DSCN5127 enlevez les racines et les fanes

et lavez la

cuire la ou les betteraves dans un grand volume d'eau salée

DSCN5128

pendant une bonne heure ou + ou - delon la grosseur de la betterave

une fois cuite

la plonger dans l'eau froide

des qu'elle est refroidie

DSCN5142

epeluchez votre betterave

coupez la en petits dés

DSCN5143

mettez les dés dans un saladier

avec une bonne c a s d'huile

un filet de vinaigre balsamique

sel poivre et une echalote emincée finement

vous pouvez ajouter persil ou ciboulette selon votre gout

degustez en entrée ou en accompagnement de votre plat principal

vous pouvez preparer votre salade a l'avance et l'entreposer au refrigerateur

elle n'en sera que meilleure !

les petits chiens ont trois semaines!!ils sont trognons !!

ils commencent a voyager dans la maison !! les journaux sont la pour les pipis et les popos !!!

on joue , on aboie ,et on commence a se chamailler !!!

demain journée vermifuge !!! aie aie aie !!!

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Published by delices d'edith - dans les salades
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commentaires

Mathilde

28/02/2011 20:44

Une salade colorée, assortie à ton plat ;D

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jeanne

28/02/2011 19:57

Ils profitent bien tous ces bébés chiens ! Ils ont une bonne maman ! C'est vraiment mignon, merci pour le partage, gros bisous et bon courage ! Bises

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zoreille fany

28/02/2011 17:19

J'adore la salade de betteraves, j'en ai fait la semaine dernière d'ailleurs, j'avais acheté sous vide mais quand elles sont non précuites (comme les tiennes) je les trouve meilleures, je n'avais pas de vinaigre basalmique et j'ai mis du vinaigre de framboise c'était délicieux, mon mari qui n'était pas trop copain maintenant aime bien et puis c'est super bon et bien rafraichissant surtout avec cette chaleur. Je pense très fort à toi mon Edith et je suis certaine que tu auras un beau soleil en Bretagne pour t'accueillir. Le changement peut être très bénéfique et puis ce n'est pas si loin de ta Belgique, regardes moi je suis à plus de 10.000 bornes de ma Lorraine, toute ma famille, mes amis sont en métropole, mais j'ai la chance d'avoir une belle famille adorable et puis maintenant en retraite, je pourrai plus facilement retourner en vacances en métropole à une période creuse au niveau tarifs, donc ma douce Edith, mon amie proche de mon coeur je te souhaite plein de bonheur, de courage et je t'envoie des ondes positives tout plein et de la chaleur et te fais de tendres bisous.

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Pascale

28/02/2011 16:49

Les betteraves, je consomme sans modération en été. Et avec le vinaigre balsamique, c'est top ! Parfois, je mélange avec d'autres choses, comme du maïs, des coeurs de palmier, des œufs durs, des carottes rapées, au gré de mes envies. Quelle jolie petite troupe ! J'ai l'impression qu'il faut faire attention où on met les pieds, chez toi, pour ne pas risquer de marcher sur des petites pattes. Bises, Edith.

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taka

28/02/2011 12:54

les betteraves ,j'adore cela aussi,enfin tous chez nous.Au fur et a mesure que je les épluche,j'ia même pas le temps de les assaisonner lol .Et le cocker adore les betteraves et figure toi que c'est excellent pour les chiens (sauf qu'aprés il a la gueule rose lol).Ils sont adorables ces chiots,je craque

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bouchra

28/02/2011 12:01

hum magnifique ma chère et merci pour ton joli commentaire , tu sais on là pour changer les idées entre nous et je suis raivie que vous etes mon amie gros bisous ma chère

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maracudja

28/02/2011 11:27

la salade de betteraves j'en ai tellement mangé quand j'avais mon jardin en France que maintenant ça ne me tente plus!!! Mais de temps en temps une petite salade me fait plaisir;;;; Et puis les petits chiots sont trop mignons, mais quel boulot ce doit être.... Bises a toute la tribu...

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CreaPascale

28/02/2011 09:13

Coucou Edith, c'est vraiment craquant, ces petites boules de poils, vous ne devez pas vous ennuyer !! Parfait, la salade de betteraves pour midi, j'adore y mettre un peu de chèvre. Gros bisous, bonne journée

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patou

28/02/2011 08:41

Merci pour le partage, c'est trop mignon Mes amitiés et belle journée

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claudine

27/02/2011 21:49

Quelle joli mélange ces p'tits bouts de toutes les couleurs, enfin presque. lol. Encore quelques jours et vous risquez bien d'être dépassés par toute cette meute en vadrouille partout. Quelles bonnes bouilles ! La salade de betteraves, c'est une de mes préférées. Perso, j'achète toute prête, sous vide. J'en ai au frigo, c'est prévu pour l'entrée de demain midi. Bisous Edith, j'espère que tu vas bien. J'imagine que vos beaux projets de déménagement en Bretagne y participent. Claudine

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Christine

27/02/2011 21:35

Des betteraves rouges, il y a bien longtemps que je n'en ai pas mangé Et voilà une petite famille bien remuante, j'ai bien l'impression bises

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Amélie

27/02/2011 20:50

On adore les betteraves en hiver, j'en ai préparé en bocaux c'est pratique, et puis il y a aussi les crues dans de la tourbe à la cave, elles se gardent bien et on aime aussi la salade crue comme les carottes. Tu as une jolie armée de petits chiots ! Bisous

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delices d'edith