delices d'edith

il y a encore des tomates au jardin !!

j'ai découvert cette recette chez Annie Cercy  lien ci dessous 

https://www.facebook.com/groups/234888553703831/permalink/606769039849112/

et j'ai tout de suite eu envie de la préparer !!

et je ne suis pas du tout déçue !! nous nous sommes régalés !! 

je vous conseille vivement d'essayer !!

je la garderai dans mes recettes fétiches !! simple rapide et super bonne ... quoi demandez de plus ? 

j'ai fais deux tartes et elles sont toutes deux excellentes !!

une avec une pate feuilletée gruyère et fromage de chèvre  et une avec une pate brisée gruyère et copeaux de parmesan !

mes papilles s'en rappellent encore !

passons en cuisine 

tarte n1

une pate feuilletée 

3 bonnes c a s de moutarde 

120 gr de gruyère rapé

un demi fromage de chèvre en buche type soignon 

4 a 5 belles tomates

sel poivre 

quelques feuilles de basilic frais

mettez la pate sur le moule a tarte

piquez là avec une fourchette 

tartinez le fond de la tarte avec la moutarde

ajoutez le gruyère rapé

coupez des tranches de buche de chèvre 

répartissez les sur la tarte

coupez vos tomates en rondelles d'environ un demi cm

garnissez la tarte avec vos tranches de tomates 

salez poivrez

ajoutez un petit filet d'huile d'olive

un peu de piment d'espelette (facultatif )

enfournez dans un four préchauffé a 190°

pendant environ 45 min 

garnissez la tarte avec quelques feuilles de basilics frais 

dégustez t!ède ou froide 

tarte n 2

une pate brisée du commerce 

3 belles c a s de moutarde

120 gr de gruyère rapé

50 gr de copeaux de parmesan 

4 a 5 belles tomates

sel poivre 

quelques feuilles de basilic frais 

un filet d'huile d'olive 

un peu de piment d'espelette 

déposez votre pate sur le moule a tarte 

piquez la pate a l'aide d'une fourchette 

étalez la moutarde sur le fond de tarte 

parsemez de gruyère rapé 

ajoutez vos copeaux de parmesan 

coupez vos tomates en rondelles d'environ un demi cm et ajoutez les sur la tarte 

salez poivrez ajoutez un filet d'huile d'olive

enfournez a 190° dans un four préchauffé pendant environ 45 min 

ajoutez quelques feuilles de basilic frais 

un peu de piment d'espelette 

dégustez tiède ou froide !!

vous pouvez décliner cette tarte selon vos envies ou vos restes de frigo et changer les fromages a votre guise en gardant la base moutarde et de gruyère 

vous pouvez faire votre pate maison si vous préférez 

200 gr de farine 

100 gr de beurre 

un jaune d'oeuf

20 cl d'eau 

une pincée de sel

pétrissez le tout filmez  et laissez reposer deux h au réfrigérateur 

étalez la pate  foncez là  piquez la ,garnissez la 

bon appétit !! se déguste tiède ou froide 

a l'apéro ou en entrée !

peu onéreuse , simple , rapide et délicieux  

bonne découverte !