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17 avril 2019 3 17 /04 /avril /2019 05:39
salade de pomme de terre comme en Islande

voici une petite salade de pomme de terre facile rapide et délicieuse pour accompagner vos grillades cet été 

elle est très légère avec sa petite sauce a base de fromage blanc , idéale pour les repas leger 

ingrédients 

un kg de pdt qui se tiennent a la cuisson

deux c a s de cive ou oignons nouveaux finement ciselés 

une c a s de ciboulette hachée 

150 gr de fromage blanc 

une c a s de capres 

5 oignons rouges au vinaigre 

sel poivre piment d'espelette 

un filet d'huile d'acocats ou autre selon votre choix pour le service ainsi que quelques pétales d'oignons rouge au vinaigre 

recette 

faites cuire les p d t en robe de chambre a la vapeur 

une fois cuites épluchez les 

laissez les refroidir 

et coupez les en rondelles 

préparez la sauce au fromage blanc 

au fond du saladier 

mettez le fromage blanc bien salé et poivré 

ajoutez une pincée de piment d'espelette 

ajoutez les capres bien égouttés  , les oignons nouveaux ciselés , la ciboulette finement ciselée , découpez vos oignons au vinaigre en petits morceaux 

ajoutez vos pdt coupées en rondelles et mélangez délicatement le tout 

servez avec un filet d'huile d'avocats sur la salade et de quelques pétales d'oignons rouge au vinaigre 

voilà simple et bon !! 

bon appétit 

 

 

salade de pomme de terre comme en Islande
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commentaires

Caro et ses casseroles 17/04/2019 08:40

Je ne fais pas souvent de salades de pommes de terre mais quand j'en fais je coupe toujours la mayonnaise avec du petit suisse pour alléger ! donc cette recette me parle forcement ! A tester cet été avec les barbecues

delices d'edith 18/04/2019 07:25

j'aime beaucoup cette salade exempte de mayo .... je vous invite a essayer car essayer c ' est hyper leger , un peu acidulé avec les oignons rouges au vinaigre .. les capres et le plus c'est d'utiliser une huile gouteuse sur l'assiette merci de votre visite amicalement edith

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