delices d'edith

c'est la pleine saison de l'ail des ours !!!

aujourd'hui je vous propose un plat simple , rapide et facile 

des pates a l'ail des ours !!!

pour cette petite recette il faut 

ingrédients 

500 gr de spaghettis barrilla n5 pour moi 

un bouquet de feuilles d'ail des ours( environ 30 feuilles )

quelques boutons de fleurs d'ail des ours 

2 tomate 

30 gr de pignons de pins grillés a sec 

un oignon

une gousse d'ail dégermée et pressée 

de l'huile d'olive 

trois c a s d'huile de noisette 

du parmesan rapé 

un cube de bouillon de légumes bio 

du sel du poivre un peu de piment d'espelette 

quelques feuilles de basilic 

recette 

dans l'eau de cuisson des pates (un grand volume )

mettez 20 feuilles d'ail des ours (lavées avec un peu de vinaigre dans l'eau et sèchées dans un torchon de cuisine )

un cube de bouillon de légumes

du sel une demi tomate et un oignon 

faites cuire les pates 

égoutez les 

ajoutez un filet d'huile d'olive et réservez 

dans une poele 

versez un filet d'huile dolive 

faites revenir un oignon finement émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide 

ajoutez le reste de tomates débitées en cubes , et la gousse d'ail pressée 

ajoutez le reste de feuilles d'ail des ours ainsi que les boutons de fleurs 

laissez quelques minutes a feu doux 

ajoutez vos pates bien mélanger 

une fois les pates bien chaudes 

ajoutez les pignons de pins grillés a sec 

un peu de piment d'espelette , du poivre , de la fleur de sel 

finir par deux ou 3 c a s d'huile de noisette 

 terminez par du parmesan rapé 

et quelques feuilles de basilic ciselées 

bon appétit