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4 mai 2019 6 04 /05 /mai /2019 06:30
fraisier  tiramisu aux fraises, macarons fraises, fingers , chantilly

voici un gateau d'anniversaire réussit !

c'est chez mon amie  coco de nice que j'ai puisé la recette 

 https://cuisinenfolie.blogspot.com/2017/04/fraisier-creme-tiramisu-aux-fraises.html?fbclid=IwAR3YSquHARzCpQxIE10lxNVUkzunGEsuPzZs8iP6Lj4_3npN66Kmr7ZpdfE

la génoise de mercotte 

très aérée et légère 

 

et ma petite touche personnelle la déco aux macarons fraises 

je vous invite a cliquer sur le lien pour suivre la recette de coco de nice ! 

ici je ne poste que les ingrédients nécessaires ainsi que les photos de ma réalisation 

 

ingredients 

génoise 

7 blancs d'oeuf (il lèvera mieux et sera plus léger)
120g de maïzena (ou mieux fécule de pomme de terre)
30g de farine 
120 gr de sucre en poudre 
35 gr pour les blancs
le zeste d'un citron non traité (ou autre arôme de votre choix, vanille)
quelques gouttes de jus de citron pour mettre dans les blancs 
avec une pincée de sel
 
 
pour la crème de tiramisu : 
2 jaunes d'oeufs 
2 blancs en neige
100g de sucre en poudre 
250g de mascarpone
2 feuilles de gélatine 
 
pour la chantilly :
20cl de crème fraîche entière très froide 
 
pour le dressage de Pâques :
retirez une douzaine de fraises des 500g 
des macarons aux fraises 
1 boîte de fingers chocolat blanc
1 boîte de fingers chocolat au lait 
(ou que des blancs, ou que des noirs, ou même mieux : noir, blanc et au lait) 
1 ruban 
 
pour le montage : 
un moule à charnière de 23cm
un ruban de rhodoïd qui aiderai à maintenir le gâteau 
lors du montage 

je vous laisse découvrir la recette en entier de coco de nice qui vous l'expliquera bien mieux que moi il vous suffit de cliquer sur son lien ci dessous 

elle l'a décoré avec des oeufs en chocolat , moi avec des macarons et vous comment allez vous décorer le votre ? 

 

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commentaires

Maître Ham 27/06/2019 23:46

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