fraisier tiramisu aux fraises, macarons fraises, fingers , chantilly

4 mai 2019 6 04 /05 /mai /2019 06:30

fraisier tiramisu aux fraises, macarons fraises, fingers , chantilly

voici un gateau d'anniversaire réussit !

c'est chez mon amie coco de nice que j'ai puisé la recette

https://cuisinenfolie.blogspot.com/2017/04/fraisier-creme-tiramisu-aux-fraises.html?fbclid=IwAR3YSquHARzCpQxIE10lxNVUkzunGEsuPzZs8iP6Lj4_3npN66Kmr7ZpdfE

la génoise de mercotte

très aérée et légère

et ma petite touche personnelle la déco aux macarons fraises

je vous invite a cliquer sur le lien pour suivre la recette de coco de nice !

ici je ne poste que les ingrédients nécessaires ainsi que les photos de ma réalisation

ingredients

génoise

7 blancs d'oeuf (il lèvera mieux et sera plus léger)

120g de maïzena (ou mieux fécule de pomme de terre)

30g de farine

120 gr de sucre en poudre

35 gr pour les blancs

le zeste d'un citron non traité (ou autre arôme de votre choix, vanille)

quelques gouttes de jus de citron pour mettre dans les blancs

avec une pincée de sel

pour la crème de tiramisu :

2 jaunes d'oeufs

2 blancs en neige

100g de sucre en poudre

250g de mascarpone

2 feuilles de gélatine

pour la chantilly :

20cl de crème fraîche entière très froide

pour le dressage de Pâques :

retirez une douzaine de fraises des 500g

des macarons aux fraises

1 boîte de fingers chocolat blanc

1 boîte de fingers chocolat au lait

(ou que des blancs, ou que des noirs, ou même mieux : noir, blanc et au lait)

1 ruban

pour le montage :

un moule à charnière de 23cm

un ruban de rhodoïd qui aiderai à maintenir le gâteau

lors du montage

je vous laisse découvrir la recette en entier de coco de nice qui vous l'expliquera bien mieux que moi il vous suffit de cliquer sur son lien ci dessous

elle l'a décoré avec des oeufs en chocolat , moi avec des macarons et vous comment allez vous décorer le votre ?

Fraisier crème tiramisu aux fraises gâteau de Pâques

c'est ce qui m'avait été demandé comme dessert par la famille il y a trois semaines pour l'anniversaire de mon petit neveu alors je travaille sur celui de Pâques, histoire de vous présenter un...

https://cuisinenfolie.blogspot.com/2017/04/fraisier-creme-tiramisu-aux-fraises.html

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Published by delices d'edith - dans gateau anniversaire
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commentaires

Maître Ham

27/06/2019 23:46

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