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3 mars 2019 7 03 /03 /mars /2019 04:25
escargots au pastis

bonjour 

aujourd'hui je partage avec vous ma recette préférée d'escargots !

plutot que de les cuisiner avec un simple beurre d'escargot que je trouve assez gras et indigeste pour ma part 

cela fait au moins 30 ans que je les cuisine de la façon suivante que je partage aujourd'hui avec vous 

ingrédients 

une petite boite d'escargots au naturel 

une échalote ciselée

une grosse gousse d'ail pressée 

une noix de beurre 

quelques gouttes de pastis (très peu )

10 cl de crème 

un peu de persil finement ciselé

sel poivre 

un peu de liant pour sauce 

recette 

égouttez et rincez les escargots 

dans une petite poele 

a feu doux 

faites revenir l'échalote ciselée avec l'ail et le persil dans une noix de beurre jusqu'à ce que l'échalote soit translucide 

ajoutez les escargots et quelques gouttes de pastis laissez cuire une min 

ajoutez la crème et faites bouillonner

liez la sauce avec très peu de liant pour sauce 

salez 

poivrez généreusement 

dégustez bien chaud !

bon appétit 

 

escargots au pastis
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commentaires

Kalypso 04/03/2019 18:47

Je ne comprends pas! Je ne reçois plus tes notifications. Si je ne viens pas voir sur ton blog, je ne sais pas que tu as posté quelque chose. C'est agaçant. N'as-tu pas de problèmes avec ton blog?

delices d'edith 06/03/2019 06:18

avec le blog non mais avec mon adresse mail yahoo il y a des problèmes entre yahoo et overblog .... désolée

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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