delices d'edith

bonjour 

aujourd'hui je vous présente ma tarte aux pommes version rattrapage 

dans l'article précédent ,

j'ai fais une tarte grand mère aux pommes et comme ma pate avait percé

j'ai du refaire une seconde fois la crème prise .... vous vous souvenez c'était dans l'article précedent ? 

oui mais voilà il me restait de la crème prise en trop alors pour ne pas la jeter 

j'ai pensé a la pate feuilletée qui s'ennuyait dans mon frigo et qui ne demandait qu'a etre sublimée !!

et bien le résultat était bluffant et super bon 

donc je partage cette recette de rattrapage avec vous !!

ingredients 

une pate feuilletée 

deux grosses  pommes 

un soupcon de cannelle en poudre 

pour la crème prise 

3 oeufs 

80 gr gr de beurre fondu 

90 gr de sucre en poudre 

une gousse de vanille

75 gr de crème entière 

recette 

préchauffez votre four a 200°

préparez la crème prise 

mélangez le sucre avec le beurre refroidit 

ajoutez les graines de la gousse de vanille

ajoutez les oeufs battus en omelette et ajoutez enfin la crème liquide mélangez bien le tout et réservez 

placez votre pate feuilletée avec son papier cuisson dans votre platine a tarte 

épluchez et épépinez vos pommes 

coupez les en très fines lamelles 

déposez les sur votre pate feuilletée et saupoudrez les d'une pointe de cannelle 

enfournez 10 min a 200° 

ouvrez le four 

ajoutez l'appareil a crème prise 

baissez la température du four a 175° et laissez cuire une demi heure 

sortez la tarte du four et badigeonnez la au pinceau de confiture d'abricot ou comme moi gelée de raisins mures sauvages

démoulez là 

placez là sur une grille 

et voilà c'est simple rapide et super bon 

a vous de jouer !!! bon appétit