delices d'edith

il fait beau et les fraises ont de plus en plus de gout alors se multiplient les recettes de tartes,  de gâteaux ect........

de quoi ne pas résister a réaliser une bonne tarte aux fraises maison 

facile a réaliser cette tarte était vraiment très bonne !

je vous propose donc aujourd'hui cette recette de tarte aux fraises qui se compose d'une pate sablée maison ,de mascarpone , de fraises bien entendu et le petit plus de pistaches grillées et concassées 

moule 18 cm

ingrédients 

pour la pate si vous la faites vous meme ( sinon une pate sablée  du commerce )

240 gr de farine fluide

130 gr de beurre mou 

90 gr de sucre glace

30 gr de poudre d'amandes 

1 oeuf

2 gr de sel 

pour le mascarpone 

250 gr de mascarpone

70 gr de sucre glace

1 sachet de sucre vanille

des fraises a peu près 250 gr

2 c a s de pistaches nature 

recette 

pour commencer il faut réaliser la pate sablée 

mélanger la farine avec le sucre glace tamisé ,la poudre d'amande , et le sel 

ajoutez petit a petit  le beurre a température ambiante coupé en petites parcelles 

et sablez la pate 

ajoutez l'œuf 

mélangez a nouveau jusqu'à obtenir une boule de pate 

filmez la et mettez la au frigo une petite heure 

cliquez sur le lien ci dessous  pour voir la pate sablée en vidéo 

http://www.bing.com/videos/search?q=p%c3%a2te+sabl%c3%a9e+rapide&&view=detail&mid=6A2FECC55CF3A83975CC6A2FECC55CF3A83975CC&&FORM=VRDGAR

abaissez la pate a l'aide d'un rouleau  entre deux feuilles de papier sulfurisé 

placez la dans le moule a tarte 

piquez le fond de tarte a l'aide d'une fourchette 

mettez au frais 10 min 

préchauffez le four a 180° 

recouvrez le fond de tarte d'un cercle découpé dans du papier sulfurisé et placez des haricots secs, ou des billes de cuisson sur le papier

enfournez 20 a 25 min a 180°

enlevez le papier sulfurisé ainsi que les haricots secs 

votre fond de tarte n'a plus qu'a refroidir 

grillez vos pistaches a sec dans une poele antiadhésive 

et concassez les grossièrement 

mélangez le mascarpone avec le sucre glace et le sachet de sucre vanille 

garnissez le fond de tarte avec le mascarpone 

rangez vos fraises sur la tarte 

et parsemez là de pistaches grillées et concassées 

finissez par un petit saupoudrage de sucre glace sur les bord 

voilà simple non ? je n'ai pas pu faire des photos de toutes les étapes cette fois .....

bon appétit