c'est par le plus grand des hasard que l' on fait les meilleure rencontres
c'est grace a un morceau de bidoche que j'ai rencontré jean pierre ancien boucher a paris et ensuite a redon , aujourd'hui a la retraite ....
nous avons pu nous retrouver en famille le jour de noel autour d'un savoureux morceau de gibier ! et quel gibier , j'en savoure encore les parfums !!!!
j'ai ensuite rencontré Lucienne , son épouse qui a suivi son mari dans l'aventure de la boucherie !!une petite femme toute simple , discrète et généreuse ,
je salue au passage leur courage a tous deux , .....
nous avons lié amitié sincère , franche , proche des valeurs qui se perdent aujourd'hui .....
lorsque Lucienne m'a fait gouter son taboulé j'ai été immédiatement séduite par sa préparation
Lucienne n'utilise pas d'eau pour son taboulé , mais de l'huile et du jus de citron ainsi que la saveur de tous les ingrédients qu'elle y incorpore !
il se prépare la veille
voici sa recette que je partage aujourd'hui avec vous
ingrédients
500 gr de semoule grains moyens
le jus de 5 citron pressés
1 verre a moutarde d'huile d'olive
une c a s de curcuma
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
4 oignons
3 poivrons un rouge , un vert , un jaune
4 tomates
un bouquet de menthe
sel poivre selon votre gout
recette
dans un grand saladier
mélangez la semoule avec l'huile et le jus de citrons bien mélanger le tout
hachez les herbes finement et ajoutez les
ajoutez le curcuma le sel et le poivre
ajoutez les légumes que vous aurez émincés très finement
mélangez bien le tout
filmez le plat a l'aide d'un film alimentaire et entreposez au réfrigérateur toute une nuit
et voilà c'est tout , simple , savoureux le taboulé de lucienne est une tuerie
merci Lucienne
bonne réalisation et bon appétit