ce tajine berbère ravira vos papilles j'en suis convaincue ...
. un plat que l'on déguste été comme hiver accompagné de semoule pour moi ce fut un vrai régal
cuisson environ 1 h 30
ingrédients
750 gr de viande d'agneau coupée en morceaux
2 tomates
2 carottes
2 courgettes moyennes
2 oignons
4 gousses d'ail
1 c a c de poudre de gingembre
1 c a c de curcuma
1 c a s de coriandre en poudre
une petite c a thé de cannelle en poudre
sel poivre huile d'olive
deux c a s de coriandre fraiche
coupez la viande en morceaux environ 3 sur 3
dans une tajine versez un filet d'huile d'olive
ajoutez la viande et laissez la revenir sous toutes les faces
ajoutez l'oignon émincé ainsi que l'ail et les épices
coupez vos carottes en 8 dans le sens de la longueur et ajoutez les
ajoutez les tomates coupées en 4
et la coriandre fraiche
ajoutez un peu d'eau si besoin fermez la tajine et laissez mijoter jusqu'à ce que la carotte soit cuite
ajoutez les courgettes coupées en 8 également et rangez les
et laissez encore mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre
la cuisson prend une heure et demi environ au total
en ajoutant un peu d'eau au besoin
servez bien chaud avec de la semoule de blé ou du bon pain
n'hésitez pas a ajouter un peu d'eau en vérifiant tout au long de la cuisson pour qu'il y ait du jus
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marche de noel a huy en 2011
lena va faire les courses
melo cuisine 
mes deux amours de fille 
la releve est assurée
miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!
recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol
joyeux noel maman 
le chocolat belge !!
lasagnes maison 
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maman née le 7 janvier 1916