delices d'edith

aujourd'hui je vous propose de cuisiner un plat simple mais tellement apprécié !!

on parle souvent du veau marengo mais pas souvent du poulet marengo ...

perso j'aime beaucoup ce poulet en sauce accompagné de riz , de pdt , ou de frites c'est un vrai régal!

ingrédients

des cuisses de poulet 6 pour moi

500 gr de champignons frais ( avec les champignons en boite ça marche aussi )

un berlingo de tomato frito heinz

deux oignons

une c a s de fond de veau délayée dans un quart de litre d'eau

deux carottes coupées en rondelles

deux gousses d'ail

un peu d'huile

une petite lichette de madère

un verre de vin blanc sec

sel poivre

deux feuilles de laurier

une branche de thym

une petite branche d'origan

recette

faites sauter vos champignons frais dans une poele avec un peu d'huile  sel poivre

réservez

dans un fait tout

faites dorer votre poulet salé et poivré dans un peu d'huile

ajoutez les oignons coupés en lamelles , les carottes en morceaux ,l'ail le thym , le laurier ainsi que l'origan et laissez quelques min

ajoutez le vin blanc et laissez réduire un peu environ 10 min

ajoutez une lichette de madère (facultatif )

ajoutez les champignons , le fond de veau , ainsi que le berlingo de tomates

sel poivre

et laissez mijoter a feu doux a partir de l'ébullition     environ 45 min

rectifiez l'assaisonnement

servir chaud accompagné de pdt nature , riz ou frites selon vos envies

voila un plat qui ne demande pas beaucoup de préparation mais qui est tellement bon

bon appétit

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