750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
14 janvier 2018 7 14 /01 /janvier /2018 05:10
pain de viande aux champignons

bonjour a tous après les fetes de fin d'année , la réalisation des galettes ect

on ne sais plus trop que manger .....

j'avais du haché porc et veau et une petite barquette de champignons .. alors j'ai réaliser un pain de viande aux champignons qui a remporté un franc succès !

et je le partage avec vous aujourd'hui !

ingrédients

un kg de viande hachée porc et veau

deux oignons et deux échalotes

deux oeufs

une barquette de champignons 250 gr

un peu de persil haché

une tasse de chapelure

une petite tasse de lait

sel poivre et un peu de noix de muscade

une c a s de fond de veau

un peu d'eau

dans un grand saladier

melangez le haché avec les oeufs entiers , un oignons et une échalote finement ciselés , le persil , la chapelure , sel poivre ajoutez le lait petit a petit et malaxez bien le tout !

coupez quelques champignons en brunoise pour moi 6

ajoutez les champignons au mélange de viande hachée !façonnez votre pain de viande bien serré

et mettez le dans un plat allant au four

mettez le reste de vos champignons sur les cotes du pain de viande

et ajoutez l'oignon et l"échalote restante coupés en 4

préchauffez votre four a 200° et enfournez 15 min

ajoutez un peu d'eau baissez le four a 160° et laissez cuire le pain de viande tout doucement

pendant environ 45 min a 1H en n'oubliant pas d'ajouter de l'eau si besoin

si il colore trop mettez une feuille de papier alu sur le dessus

au terme de la cuisson

retirez le pain de viande ajoutez le fond de veau a la sauce

éventuellement un peu d'eau

laissez la sauce se lier

arrosez le pain de viande avec la sauce et servez bien chaud !

bon appétit !

pain de viande aux champignons
pain de viande aux champignons

Partager cet article

Repost0

commentaires

Présentation

  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
  • Contact

video concours de la plus belle assiette avec 750 gr

Recherche

partenaire la patelière

 

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

 

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

 

 

 

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette

 

 

 

 

 

 

La Patelière