delices d'edith

bonjour

aujourd'hui je vous propose de faire des orangettes au chocolat

c'est simple et tellement bon fait maison !!

vous pourrez les déguster et pourquoi pas les offrir a noel ou au jour de l'an neuf !!

allons y sans perdre de temps

ingrédients

trois belles oranges bio 

350  gr de sucre semoule

un demi litre d'eau

de l'eau pour les blanchir

400 gr de chocolat noir de bonne qualité

recette

lavez et brossez les oranges sous l'eau courante

incisez la peau des oranges en 4 quartiers

retirez la peau délicatement et débarrassez là un max de la peau blanche

afin d'oter l'amertume

mettre les écorces dans un grand volume d'eau froide que vous porterez a ébullition

laissez 5 min a ébullition

égouttez et recommencez l'opération !!!

au bout de ces deux opérations égouttez les écorces d'oranges et laissez les refroidir

coupez vos écorces d'oranges en longueur environ un demi cm

dans une casserole

mettre l'eau et le sucre a bouillir

a l'ébullition ajoutez vos orangettes et laissez frémir 5 min

laissez refroidir

renouvelez l'opération 2 a 3 fois tout en laissant toujours refroidir entre deux opérations

retirez vos orangettes et disposez les sur une grille sans les superposer

laissez sècher une nuit

faites fondre votre chocolat au bain marie

a l'aide d'une fourchette plongez les une a une dans le chocolat fondu

déposez les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez durcir le chocolat

voilà une fois le chocolat bien durcit c'est fini !!!

il ne vous reste qu'a les déguster !! bonne réalisation !!!